土豆最好吃的做法，放了這兩樣，軟糯鮮香人人愛，想不好吃都難！
這個土豆餅用料相當豐富，味道很不錯，很適合做早餐，土豆可以頭天晚上蒸熟壓成泥，第二天只需要搭配一些蔬菜就可以了，十分鐘搞定。裡面的火腿腸可以換成胡蘿蔔，青椒也可以換成西藍花、小青菜等。我用的青椒其實一點不辣的，只是起到個搭配顏色的作用。
做土豆餅，洋蔥和黑胡椒不可少，這兩樣往裡一加，那味道頓時不一樣，不信你試試。
【材料】土豆2個，玉米澱粉2勺，熟玉米，青椒，洋蔥，火腿腸，鹽、黑胡椒粉、植物油。
【做法】
1、土豆洗凈去皮切成片，蒸熟。（這樣比較省時間）
2、蒸熟的土豆放入大碗內，趁熱用勺子壓成泥。盡量壓的細膩些。
3、把青椒、洋蔥、火腿腸切小丁，玉米粒剝下來。
4、把配料全部放入土豆泥里，放一點鹽、黑胡椒粉拌勻。
5、取一勺土豆泥，團一下拍成圓餅狀，不粘鍋內放入適量油，放入土豆餅小火煎。底部定型後再小心翻面，煎至兩邊都呈金黃色即可。
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