外來的葫蘆雖長殘卻會治病，能潤肺止咳、清熱利尿，治腎炎腹水

西葫蘆是大家喜愛的瓜果，雖然是素菜但相當於葷菜了。我國在19世紀中葉從歐洲引進了西葫蘆，這也是它帶有「西」字的原因。西葫蘆原產北美洲的南部，現在國內各地都有栽培，品種也不少。

西葫蘆的果實形狀和重量因品種而異，北方種植的阿爾及利亞西葫蘆是橢圓形，長蔓西葫蘆則是圓筒形，無種皮西葫蘆重達5千克，綠皮西葫蘆的重量則是2到3千克。

今年，動畫長片《西葫蘆的生活》獲得了奧斯卡提名，主人公是一個九歲的小男孩，「西葫蘆」是母親給他取的外號。大家不妨關注一下這部冷門作品，看看盤子里的「西葫蘆」和動畫里的「西葫蘆」，哪一個更加治癒你的心。

西葫蘆可以做家常菜，比如這道蒜蓉西葫蘆。製作時先把西葫蘆洗凈切成片，碼放在盤子里，然後準備蒜蓉，大蔥，紅椒。再接著燒熱植物油，爆香蔥片，把蔥油均勻倒在盤中。再撒上蒜蓉，撒上紅椒丁。最後將西葫蘆盤放在鍋里蒸5分鐘左右，淋上蒸魚豉油就行了。常吃西葫蘆對腎、肺以及泌尿系統比較好。

中醫認為，西葫蘆具有除煩止渴、清熱利尿、消腫散結、潤肺止咳的功效，可用於輔助治療煩渴、瘡毒，水腫腹脹以及腎炎、肝硬化腹水等病症。

化學分析顯示，西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，它可以刺激機體，產生特異的干擾素，進而提高機體免疫力。西葫蘆所含有的活性物質很多，其中有一種還具有抗病毒和腫瘤的作用。

此外，它還能一定程度促進人體內胰島素的分泌，從而有效防治糖尿病。同時它也能預防肝腎病變，並且有著強化肝腎細胞再生的能力。

西葫蘆雖好，但也不要多吃，特別是脾胃虛寒的人，更應該謹慎食用。

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