一般有高血壓、中風的人身上都缺它, 怎麼防、怎麼補?

我國的《高血壓防治指南》中明確指出：低鈉、高鉀的飲食習慣，有助於預防和治療高血壓、中風。

人體缺鉀的危害

嚴重缺鉀可以造成各種組織的損傷，其中以腎和心臟受損最為嚴重。

缺鉀時可表現為食欲不振、噁心、嘔吐，嚴重者有腸麻痹，腹瀉和腸道梗塞。

鉀對維持神經肌肉的興奮性有關，當機體缺鉀時可致全身乏力，四肢肌肉最為突出，腱反射遲鈍或消失，嚴重時可發生癱瘓。呼吸肌受累，可引起呼吸緩慢，嚴重時可造成呼吸困難或驟停而死亡。

缺鉀可因心肌興奮增高而導致心律失常，嚴重時可因心室顫動而致死。

打盹、沒勁兒、懶說話、手抖、便秘、胃口差，甚至高血壓、心臟驟停……這些竟然都是缺鉀所致的。正確補鉀可降血壓、防中風，然而我們很多人都不知道，來，跟著小編一起看看「鉀」大人。

每天吃多少鉀合適國內推薦標準是健康成年人每天 2 克，預防慢性病的標準是 3.6 克。而世衛組織推薦的是每天 3.5 克，美國的推薦量則更高，每天 4.7 克。調查顯示，中國居民的鈉攝入量普遍過高，鉀攝入量則不足。在飲食中增加富鉀食物，降低烹飪中的食鹽用量，對控制血壓，預防高血壓、中風等都是有利的。

補鉀多吃這些菜最佳蔬菜——紫菜紫菜富含鉀元素。豆腐皮還易消化、吸收快，婦、幼、老、弱皆宜。

最佳零食——煮毛豆。

最佳水果——香蕉很多醫生會囑咐鉀缺乏的患者隨身帶根香蕉，難受了吃一點，就是因為香蕉含豐富的鉀。另外，常吃香蕉，還能潤腸通便、潤肺止咳、調節血壓等，香蕉能促進大腦分泌內啡化學物質，能輔助睡眠。

最佳堅果——熟松子。

TIPS：常見含鉀食物1綠葉菜代表食物：菠菜、空心菜、莧菜、芥藍2菌菇蘑菇等菌類食物營養豐富，其鉀含量較高。 3薯豆類代表食物：黃豆、芋頭、土豆除了蔬菜、藻類外，推薦大家平時多吃一些豆類。

最佳蔬菜——白茄子。白皮茄子含鉀量較紫皮茄子高，100克中含鉀量為238毫克（紫皮茄子僅150毫克）；櫻桃番茄含鉀量較普通的番茄高，100克中含鉀量為262毫克（普通番茄僅179毫克）；干辣椒中的鉀含量每100克高達991毫克，但因食用量少，鉀的實際攝入量並不高。

飲食補鉀僅僅只能起到調理的作用，如果缺鉀嚴重就要及時就醫。

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