市場上賣的這幾種蔬菜，不要買也不要吃，有致癌的隱患

大家知道，蔬菜是生活中必備的家常食材，蔬菜中含有豐富的維生素跟礦物質，是人體健康所必須的元素，蔬菜不僅口感爽脆好吃，還具有豐富的營養價值。但是這幾種蔬菜還是少吃一點為好，否則後患無窮的。

首先是一些野菜，天氣轉暖，正是野菜萌芽生長的季節，不少人拿起小鐵鍬去戶外挖鮮嫩的野菜，回家涼拌或蒸著吃。野菜雖好，但食用時一定要謹慎。如蘆葦心、野大蒜等，被誤食後容易產生過敏反應，甚至引發腹瀉、頭暈等中毒癥狀。對沒有農村生活經驗的人來說，如果不認識野菜，千萬不要隨意去採摘。如果想吃，最好到正規菜市場去買。

其次是激素西紅柿，有一種海星形狀的西紅柿，就是因為激素噴施過量而導致的變形。因為激素的原因，子房（凹陷的部分），是我們平時吃起來酸甜多汁有籽粒的部分，所以這部分需要大量的果糖和氨基酸類營養物質來滿足，只靠激素可是不夠的，這樣一來，子房壁和子房部分不能同步生長，所以噴洒激素後的形狀就演變成海星樣的體形了。

最後，新鮮木耳中含有一種名為卟啉類的對光線敏感的物質。食用後，人的皮膚經光線的照射可引起皮炎，出現瘙癢、水腫、疼痛、個別人還會因咽喉水腫而發生呼吸困難，因此，只有選購干木耳，水發後食用才安全。

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