農村的「樹上蔬菜」，營養價值高，能助孕，但需防範它的死對頭

在農村有一種長在樹上的蔬菜，營養價值非常高，深受人們喜愛，這就是香椿，我們叫它春苗。在春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可以做成各種菜肴，又被稱為「樹上美味」。

其實在漢代的時候，食用香椿就遍布了大江南北，春苗里含有磷、胡蘿蔔素、鐵、維C等營養物質，能養顏抗菌，此外它還有食療作用，它主治風寒、風濕麻痹、胃痛等。

香椿能治療蛔蟲病，因它揮發的氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附在腸壁上，而被排出體外。

香椿里還含有維生素E和性激素，有抗衰老和補陽滋陰的功效，故有「助孕素」的美稱，女性準備懷孕期間可以適當的吃些，但香椿性涼，建議懷孕早期盡量不要食用。

值得注意的是，要仔細辨別它的「對頭」,那就是臭椿。主要就是聞味道，有兩種方法。一種就是看葉子的數量，單數是臭椿，雙數就是香椿;還有就是聞味道，香的就是香椿，臭的就是臭椿。