知識貼：壽眉新茶和老茶口感、香氣上有什麼不同？

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文/小陳茶事

近幾年來，白茶逐漸被各地的茶友們開始熟知。

在茶界也流傳著：「一年茶，三年葯，七年寶」的美名。

確實，將白茶存放一段時日，待它漸漸陳化之後，其口感、香氣都會發生改變。

正是因為這種變化的魅力，越來越多的茶友開始對老白茶感興趣。

而作為老白茶中的經典，老壽眉茶也是吸引了不少關注者的目光。

許多新接觸白茶的茶友們都會糾結於一個問題，那就是究竟選擇新茶好還是老茶好。

在選擇一款茶之前，大家較為在意的一定是它的口感及香氣。

那麼今天就讓村姑陳來為各位介紹，壽眉新茶與老茶，在口感和香氣上有什麼區別。

一、首先來說說香氣

新茶中往往是帶有青草的香氣，以及些許淡淡的花香，香氣較為清新、鮮爽。

入水沖泡，彷彿讓你置身於青青草原之上，愜意的在草叢中玩耍，鮮嫩的青草味，縈繞在你的四周。

在經過時間的沉澱之後，壽眉的香氣也漸漸發生了變化。

老壽眉中的鮮爽感漸漸淡去，取而代之的則是屬於老茶的陳香。

細細去聞，便能感受到屬於老壽眉的葯香、棗香、蜜餞香。

泡開之後，輕嗅其味，這回便像是來到了原始森林，隨處都充滿著歲月的痕迹，古樸而悠揚。

二、再來看看口感

新的壽眉茶在口感上也比較清爽，有明顯的鮮爽感，味道清甜。

這感覺就像是慵懶的午後，坐在院子中乘涼，清風徐來，舒適宜人。

而老壽眉茶的口感則會從最初的鮮爽感，逐步轉化為沉鬱的口感。

茶湯醇厚而濃郁，柔滑感十足，伴有回甘。

飲一杯老壽眉，便像是感受到了冬日和煦的陽光，溫暖柔和。

通過上文，大家不難看出。

新壽眉香氣清新，口感鮮爽。

而老壽眉香氣濃郁，口感醇厚。

一位是正值青春年華的清新少女，另一位則是經歲月打磨內涵豐富的長者。

其實不論是新壽眉，還是老壽眉，二者各有各的好處。

至於選擇哪種，還是全憑各位茶友的喜好。

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