學會做這幾道菜連金城武都能收割，還收不了你嗎？

《喜歡你》就是一部為吃貨而生的電影，光從海報上看，導演許宏宇的愛吃小心機就展露無遺。

周冬雨和金城武任意穿行在由各種美食搭建的都市裡，鋼筋混凝土的樓宇被香菜、秋葵、西蘭花叢取而代之，遊樂場的地面鋪滿火龍果，點綴著草莓凳、餅乾椅，遠處西柚、山楂組成垂涎欲滴的摩天輪。

一個是迷糊邋遢的西餐廳二廚，一個是刻薄挑剔的霸道總裁，兩人因美食結緣，金城武因為一碗面愛上周冬雨，真正演繹什麼是唯愛與美食不可辜負。

那麼，能收割男神的美食到底長什麼樣子？

一絲不苟的泡麵

知彼知己投其所好，是收割男神的第一步。影片中金城武一絲不苟的泡麵態度讓所有觀眾忍俊不禁。

泡麵作為夜宵專業戶的一員，我們平時吃泡麵都是粗心大意的，從來不講究泡麵的時長和水溫，面太軟還是太硬都不影響填飽肚子。

而金城武的每一碗泡麵都追求步驟精確的理念，水溫要求100℃整，麵餅入水2分鐘後將面撈出、過涼水，使面更勁道，放入調味料，撒上蔥花、滴入1 g麻油、攪拌30次至均勻，倒入煮麵的熱水，三分鐘後食用。甚至要用秒錶計時，不錯過每一碗完美泡麵的誕生。

吉普賽女巫湯意麵

看完電影，很多吃貨群眾都很好奇周冬雨的女巫湯是不是真的存在，恐怕大家知道真相後要有所失望了。

女巫湯意麵在電影里是一道腦洞大開的創意西餐，為了達到更好的鏡頭效果，在食物中加入了不少提亮色澤的「無用」食材，像檸檬汁、色素等。而實際上，魔法閃爍的女巫湯只是一道標準的海鮮意麵。

儘管是海鮮意麵，卻也不是普普通通的意麵。定情美食的食材並不是好找的，每一味材料都透露著情人甜蜜的味道，既有熱戀的濃情蜜意，也有白髮夫妻的細水長流。

勇氣十足的百里香、戀戀回憶的迷迭香、異香撲鼻的肉豆蔻、神清氣爽的檸檬、情調浪漫的紅酒、飽滿多汁的西紅柿、滿是激情的甜菜、清冷堅韌的西芹、活力四射的香茅。

圖片by王大可

女巫湯真正的主人，是滬上知名法餐廳Coquille Seafood Bistro的主廚Jason Oakle ，為了滿足電影觀眾的吃貨胃，他特意調配出女巫湯意麵的新菜譜，「可能會用到天然的原料，像是羽衣甘藍、香茅檸檬這類，做出可食用又味道美好的真實的女巫湯意麵，最大程度還原這道菜在電影里的樣子。」

至於女巫湯的味道，大概和電影中的描述別無二致：熱紅酒的微醉里，充斥著一絲強勁的味道。

小褐菇的惠靈頓牛排

「惠靈頓XX」是英國的叫法，多指包裹酥皮的烤肉製品，除了惠靈頓牛排還有惠靈頓羊排，豬排……做美味的惠靈頓牛排一定要用beef fillet（菲力），fillet肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。剛出爐的牛排，切開鬆脆的酥皮，牛肉的汁水立刻在表面溢出，充分挑逗食客味蕾。

惠靈頓牛排里的蘑菇醬，可不是個簡單的角色。在影片里，金城武的一句「惠靈頓牛排應該用小褐菇，而你竟然用了大褐菇」，讓這份菜品刷出了極強的存在感。

蘑菇醬里要加入洋蔥、百里香、黃油、松露等調料，再經過特殊處理，炒大概5分鐘左右的時候倒紅酒，再炒5-8分鐘，炒到蘑菇的水分蒸發的差不多了，等它化成泥的形狀，才會裹進牛肉和酥皮當中。

講究好食材、把握好火候，惠靈頓牛排的味道一定會讓你欲罷不能。

人格化的松露蛋糕

松露，對環境的挑剔令人咋舌。一個地方如果生長過松露，土地和植物的養分會被松露吸收殆盡，在一段時間內無法生長出其他東西。黑松露蛋糕，可能是大家平日里最常吃的一道餐後甜品了。

不同於普通的黑松露蛋糕，這個外形像刺蝟的「松露蛋糕」，在外層的松露奶油和裡層的蛋糕中間，加了一層堅硬的巧克力，外硬內軟，蛋糕層層疊起，口感非常豐富。

在電影《喜歡你》裡面，「刺蝟型」的人格蛋糕，是電影里唯一一道周冬雨為金城武出的題，暗示了路晉如松露般的性格——挑剔霸道又不乏外剛內柔。

百變的蛋

金城武熱衷於吃，更愛和周冬雨「斗蛋」，子醬伴脆炸溫泉蛋、班尼迪克蛋、水波蛋、蘇格蘭風味蛋，關於蛋的口感味道也可以千奇百怪。能夠把最簡單的食材做成不同的高級美味，是鑒定一個廚師功力的最高標準。

電影中最讓吃貨牽腸掛肚的，就是那個入口不粘不膩、化開後滑滑柔柔的蘇格蘭蛋。菜品最中心的是溏心蛋，外面包裹自製豬肉餡，最外面用米粉精心纏繞後再一同油炸。入口時會先感受到米粉油炸後的酥脆跟香氣，豬肉內餡彈牙有嚼勁，口感層次豐富、妙不可言。

看到這裡，終於知道自己為什麼追不到男神了吧。借著美食的發酵力，這對歡喜冤家從「討厭你」走到了「喜歡你」。

將愛情以食物來做比喻，導演許宏宇曾這麼解釋過：「我以前不喜歡吃香菜、後來卻愛上了，所以可能當你遇到一個人，哪怕這個人完全不符合你的那些預設，你還是會愛上。」

圖片via網路

你為TA做的第一道菜是什麼，為何選擇做這個？

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