老少皆宜的「土豆餅」做法，自己做的乾淨衛生，味道也不錯！
土豆餅是很家常的一道美食，外香脆、內綿軟，既能當菜也能當飯，製作也非常簡單，讓我們馬上開始吧。
| 黑胡椒土豆餅 |
by 菊娜JUJU
用料
主料：土豆500克；生粉20克
輔料：蔥少許；黑胡椒粉5克；食鹽5克
做法
1.材料準備好；蔥切碎備用
2.土豆去皮切塊，大火隔水蒸15-20分鐘；蒸好的土豆趁熱壓成泥
3.放入生粉拌勻；再調入鹽和胡椒粉
4.攪拌好的樣子；將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小，要有點耐心喲
5.勺子沾點水，將搓好的土豆丸子一個個壓扁；鍋里放足量油，放入土豆餅胚
6.半煎半炸的將土豆煎至兩面金黃；最後撒上蔥花即可
用手按壓的話很容易粘手，用沾水的勺子按壓的話效果會好些，這土豆餅是軟糯的，煎的時候一定要一面定型後再反轉，反轉的時候用筷子加鏟子一起，小心的慢慢翻轉，兩面都煎至定型後翻面就很容易了
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