飲食中的纖維可能有助預防過敏
《Cell Reports》刊登澳洲蒙納許大學(Monash University)的最新發表，研究團隊指出，飲食當中缺乏纖維素(fibre)，可能和過敏風險上升有關。
在這篇以小鼠作為實驗動物的研究當中，作者發現原本對花生過敏的小鼠，可藉由餵食高纖維飲食(high-fibre diet)得到顯著的預防效果。食物過敏原的四大食物，分別是螃蟹、蛋白、牛奶及蝦子，而其他像是羊奶、魚類、螺貝類、堅果種子類、大豆、奇異果等等也是可能的過敏原。
如果你剛好有食物過敏，又在煩惱早餐要吃什麼好，作者表示，簡單一碗米糠(bran)加上杏干(dried apricots)或是其他富含纖維的食物，可能有機會幫助你預防時食物相關的過敏反應。
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