你還在把紫蘇當野草？它全身是寶，不要再把它丟了！
紫蘇是唇形科紫蘇屬一年生草本植物，全草皆可入葯。一般採收紫蘇葉，需要在7月下旬至8月上旬，紫蘇未開花時進行；採收紫蘇梗，一般在9月上旬開花前，花序剛長出時採收；採收紫蘇子，一般在9月下旬至10月中旬種子果實成熟時採收。採收紫蘇要選擇晴天收割，香氣足，方便乾燥。
紫蘇葉
最常用的部分，既可以入葯，也可以食用。中醫認為，紫蘇葉味辛性溫；歸肺、脾經。一般用量為5～9g。
紫蘇子
中醫認為，紫蘇子味辛性溫；歸肺經；具有降氣化痰，止咳平喘，潤腸通便等作用；適用於痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘等症；一般用量為3～9g。
近年來研究發現紫蘇還有以下新用途：
抗癌
用紫蘇油飼育化學致癌劑誘發的大腸癌大鼠，結果表明，紫蘇油可降低黏膜鳥氨酸脫羧酶的活性，降低結腸肌對腫瘤促進劑——結腸上皮細胞磷脂膜的敏感性，有效地抑制結腸癌。
降血脂
紫蘇油中的α-亞麻酸能顯著降低血中較高的甘油三酯含量，可抑制內源性膽固醇的合成。動物實驗表明，紫蘇油對高脂血症大鼠具有調整血脂的作用。
抗血栓
紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基，從而抑制血栓病的發生，具有抗血栓作用。
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