這家日本「變態」餐廳從不打廣告，卻年賺15億，還讓每個來過的人都感動到哭
民以食為天，吃吃吃是人的天性，但除了食物好吃之外，吸引我們再次走進一家餐廳的原因什麼呢？
也許日本的這家「變態」餐廳會給你答案，因為它竟然專門給顧客提供驚喜。
這家餐廳就是Casita，是一家西餐廳，位於東京都澀谷區。因為可以給顧客驚喜和感動出名，還被外界稱為「奇蹟餐廳」。
它是從2001年開業，到現在16年了，都沒有主動做過廣告，但卻能在工作日內都座無虛席，更多時候你還需要提前一個月預定才行。
專程從大阪趕過來吃飯的杏子說：「來奇蹟餐廳，每次都會有驚喜和期待，雖然每次得提前一個月才預定到這裡的位子。」
走進餐廳消費的顧客，在用餐時都會驚喜的撫面，都表示要被Casita的用心給感動哭了！
所以也不難想像它在2011年營收便達到15億日元（約RMB1.2億元），生意一年比一年更好。
就是因為人流量的火爆，即使它行事如此「低調」，還是引來各大媒體的報道。媒體們也把Casita譽為「讓人流淚的奇蹟餐廳」。
同時很多服務型企業為了爭相來學習，即使培訓費高達30萬日元/人（約2.4萬人民幣），他們都願意出這個錢。
不得不說這家西餐廳很厲害，而我們能想到和它媲美的就屬海底撈了。因為眾所周知，海底撈的服務態度是我們公認的好。
但是沒想到這家西餐廳在餐飲服務上，竟然可以做得比海底撈還「變態」。
首先它作為一家高級西餐廳，消費一次僅約15000日元（約合RMB990元），在高收入又高消費的日本，這個價位不算貴。
而且口味好就不用多說，重點是他們的服務非常細緻，好到讓你感覺自己像在家裡一樣溫暖。
其次就要說到他們的服務了，服務的第一要素就是尊重。這和西餐廳的老闆高橋的觀點就不謀而合，因為他說過：
「他想讓吃飯變成一件充滿驚喜的事情，比起吃，最重要的是讓顧客有被尊重的感覺。」
所以當你還沒走進餐廳的門，服務員們就滿臉笑容地在門口迎接你了，熱情的讓你都不好意思拒絕。
入座後，當你打開餐巾時，還會發現上面竟然還有各自名字的刺繡。
這樣的小心意，也會帶給人好心情吧，更是一種和閨蜜在一起的共同回憶。
看似是一件小事，但為了完成餐巾上面的字，餐廳還安排了有專門負責縫紉的員工！
縫有顧客名字的餐巾就是餐廳員工自己做出來的，這感覺就像是為每個顧客定製的一樣。
當你吃完飯了已經是夜晚時分。你以為就這樣走了，沒想到服務員們還會極為貼心的為你穿上外衣。
而在你轉身準備走的時候，將手揣在兜里還會摸到這樣一個暖寶寶。
上面有員工親筆寫的「謝謝你」幾個字，僅僅一句簡單的感恩卻能讓人在寒冬里的心都暖化了。
連氣溫驟降都能提前細心的考慮到，不可否認這個「小心機」真的很打動人。
而且大堂經理還說要儘可能讓顧客感受到不一樣的驚喜。
比如知道是常駐國外的客人，於是就在他們的甜品桌上擺上了印有所駐地的小旗子、小照片。
還有知道客人要趕火車，就專門給客人列印了一份列車時刻表。
像這樣暖心的事多不勝數，而他們能這麼貼心的照顧到顧客們的要求，都是因為在背後工作的接聽員。
在餐廳就有專門負責接聽預約電話的，當人們要預定餐位，就得要和接話員聊上幾分鐘。
比如像這個男士一樣，當他們的結婚紀念日來了，他想給老婆一個驚喜，來場浪漫的燭光晚餐。
於是就選擇了這家餐廳，因為生意火爆，就提前了一個月預約。
當接聽員得知了男主是為了紀念結婚紀念日而來到餐廳吃飯時，就向男主提出了以下的這些問題。
基本來預約的顧客都會和接聽員聊上一番，接聽員要問的問題就像採訪一樣，包括你的基本信息、愛好、為什麼預定等各方面的細節都會問到。
因為她們都會記錄在電腦上，因為一直堅持著，現在電腦上都有15萬人的顧客信息，這也是為了更好的給顧客做最相應的服務。
每天下午2點的時候，經理就會召集所有人進行當天到店顧客的信息分享。
有一次經理分享到：「今天有位夫人來店，這位夫人上次來店是2010年10月30日。
那天正好是她的生日也是戀愛紀念日，距離現在已經有4年零11個月了，這次來只是為了慶祝生日，那時候的記錄是蘑菇和貝類是不能吃的，大家要注意！」
相隔四年的時間，還能記住顧客不能吃的食物，這絕對是用心在做服務了，這樣的人情味誰不感動呢？
還有曾經有一對小情侶結婚三周年，也在這裡吃飯，因為提前知道了這是他們特別的日子，於是不止端上了點的義大利菜，還特意準備了紀念版的香檳，上邊刻著兩人的名字。
正當兩人還很詫異時，沒想到服務員還給他們遞上了兩人份的特別版蛋糕和咖啡，令他們很驚喜，然後在八音盒音樂的背景中，還給他們拍照給留念。
他們的服務確實很好，有顧客就說服務太過熱情了，不過店長卻堅持這樣的服務，因為：他希望顧客「要是有重要晚餐，一定要去Casita。
店長這話沒錯，因為特別的紀念日他們會給你準備更大的驚喜，這是你無法想像的。
這其中絕大部分男士就選擇在這家餐廳求婚，他們就幫助了41歲的木山完成了浪漫感人的求婚。
店長還專門的幫他策劃，知道木山想要給女友一個驚喜，就詳細問了木山女友的愛好等。
於是在之後當木山和女友來到這家餐廳時，一場求婚驚喜已經按計劃展開了。
餐桌上轉備好了為女主特別定製的咖啡，參照女主的狗狗做成的咖啡拉花。
還有早先得知的，木山女友喜歡夜景和花瓣，店員事先安排了靠近窗戶的座位，並在餐桌上撒上花瓣。
當一切就緒時，木山女友已經很感動了，這時木山拿出店員準備好的鮮花送給女友，並說「希望你能嫁給我」。
在面對這樣的驚喜和感動，她終於答應了求婚。
在求婚成功過後，窗外迎來了一陣歡呼聲，原來是樓下13名Casita的店員高舉祝福牌，這是木山都沒有想到的驚喜。
最後在他們用餐完了後，特意在門口站成一排，滿臉笑意的歡送他們離開，這感覺就像是一場熱鬧非凡的婚宴般。
從每個人的表情都可看出來，每個員工都是真心的幫他們完成這個驚喜，彷彿幫他人完成了願望，比自己得到什麼還要開心一樣。
回歸到我們為什麼要去到一家餐廳吃飯，難道僅僅只是為了吃飽肚子嗎？不是，我們去到一個餐廳吃飯，有時候想要的就是被尊重的感覺，這可能要勝過美味的食物。
當你以為你只是預定了一個再平凡不過的晚餐，他們卻用了十倍甚至百倍的心，只為給你們一個驚喜，這樣的心任何人都無法抗拒。
就像老闆說的一樣：不用故意製造熱點，只想做一個給大家驚喜的餐廳。
這樣的餐廳你會不願意去嗎？
video | 視頻
圖片及視頻版權屬於Casita餐廳所有
編輯/難望天空
本文系創意果子原創文章
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※打敗海底撈，這家餐廳讓每個顧客都感動到哭，不做廣告還年收入15億！
※海底撈敗了！這家「變態」日本餐廳能給狗狗過生日，不打廣告年入15億！分分鐘讓你感動到哭！
※海底撈敗了？這家餐廳從不打廣告，竟然一年能怒賺 15 億！
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