五穀類中薏仁含纖維是最高的
，是低脂、低熱量的食品之一，因此薏米是減肥朋友的最佳主食哦。薏米百合粥的功效之一，可以有效的幫助減肥，這是因為它含有蛋白質、維生素、油脂、礦物質和糖類等多種營養元素。將薏米與百合搭配熬粥食用有助於減肥和消化。
、美容養顏
薏米百合粥有補益潤澤養顏的美容效果。又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法。
、輔助治療
可作為治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法。
、防脫髮
經常食用薏米和薏米粥也可以加強我們秀髮的營養物質，我們的頭髮也需要大量的營養物質，薏米可以提供給我們頭髮所需的營養物質，防止脫髮和白髮，讓我們的秀髮變得更加光滑柔順
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