吃魚眼可以變成千里眼，吃魚頭可以成為最強大腦？會不會太扯！

受民間「以形補形」說法的影響，大多數人都認為吃魚眼能夠明目、促進視力發育。而吃魚腦對嬰幼兒的大腦發育、老年人的大腦都十分重要。那麼，這種說法到底靠譜嗎？

眼睛的健康與很多營養都是有關係的，並不是只依靠一種營養。比如，有研究分析認為，食物中的 葉黃素、維生素Ａ、ＤＨＡ 等對於眼睛健康都是有益的。而這些營養素在我們各種食物中都有，比如水果蔬菜、魚肉等等。而且， 只吃魚眼也是無法獲得人體視力健康所需的所有營養，對視力健康也是不利的。

吃魚頭補腦有一定的道理，但是，我們還需要考慮魚頭中的重金屬，特別是對於一些體型較大的捕獵性魚類，這些吃魚的好處可能會因此被抵消。想要維持大腦正常的功能，需要保證全面均衡的營養、足夠的運動量、以及維持正常的體重等，即離不開健康的生活方式。

那麼如何正確吃魚呢？下面四點專家建議您可以參考:

1.《中國居民膳食指南》（2016年）建議2歲以上的健康人群每周吃魚280-525克，即平均每天40-75克。如果是孕婦，每周最好吃2-3次魚，每次3兩左右，其中至少1次是三文魚等深海魚。

2.建議吃不同品種的魚類，切勿偏吃，特別是對於育齡婦女和幼童。

3.對於孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等容易受汞影響的人群，在選擇魚類時，應避免體型較大的捕獵魚類或其他汞含量較高的魚類，包括鯊魚、劍魚、旗魚、金目鯛以及吞拿魚（如金槍魚，特別是某些品種如大眼吞拿魚、藍鰭吞拿魚）等。

4.烹調魚時建議多選擇清蒸、水燉、水煮的方法，少選擇油煎、油炸、燒烤，以免攝入過多油脂而帶來超重肥胖問題，此外還可以避免高溫烹調對脂肪酸的破壞作用，以及產生一些有害物質。如果是吃生魚片，就一定要注意衛生。

所以說，吃魚眼可以明目，吃魚頭可以補腦這種說法還是有待商榷呢，在平時的飯桌上，我們一定要合理搭配飲食，不暴飲暴食。這樣才能有一個健康的好身體。

【編輯：程建峰，愛生活愛科普歡迎訂閱我】

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