刀豆的功效與作用

刀豆具有溫中下氣，益腎補元的作用。刀豆可維持人體正常代謝功能，增進人體中多類酶的活性，增強抗體免疫力，增強抗病能力，並且具有抗腫瘤作用。用於治療中焦虛寒之呃逆，嘔吐，能溫中和胃，降氣止呃，可和丁香，柿蒂等同用。用於腎虛腰疼，有甘溫助陽的作用。可置豬腰子內，燒熟食，或者和桑寄生，杜仲，五加皮等同用。

刀豆必須要煮熟後食用，因刀豆中包含的皂素等有毒成份，在100度的高溫下就可以被破壞掉。

藥材性狀：刀豆扁卵形或扁腎形，長2-3.5。m，寬1-2。m，厚0．5-1.5cm。表面淡紅色、紅紫色或黃褐色，少數類白色或紫黑色，略有光澤，微皺縮，邊緣具黑眉，長約為種子的3/4，寬約2mm，種臍一端有凹點狀珠孔，另端有深色的合點。質硬，難破碎。種皮革質，內表面棕綠色，平滑。氣，味淡，嚼之具豆腥氣。以粒大、飽滿、色淡紅者為佳。

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