太不可思議了，農村拿來餵豬的菜，城裡人卻搶著吃

隨著人們生活水平的提高，人們對吃方面的要求可謂是越來越挑剔，可是這種挑剔在咱們農民眼裡，卻是不可思議的。

難道不是?昔日這種咱們農民用作豬飼料的東西，如今卻爬上了城裡人的餐桌，還說是佳餚美食，有時在想，怎麼現在的城裡人都成昔日的「豬」了?

那這種東西，究竟是什麼呢?請繼續看下去就知道了，大家有沒見過或者認識?

它，咱們稱之為豬毑菜，或者豬母菜，也有地方叫豬婆菜、根達菜、厚皮菜，學名牛皮菜。記憶中，它只是作為豬飼料而種植，好像小時候也吃過一次，由於其富含纖維難吃極了。

牛皮菜原產於地中海沿岸，根據葉柄顏色的不同，有紅梗、白梗和青梗三類，小時候見的最多的是白梗牛皮菜。每每沒有豬菜時，母親就會去地里將牛皮菜砍回來，吩咐咱們將其剁碎。

可如今，城裡人卻將昔日的豬菜做成了桌上佳餚，有些地方特別愛吃一種叫豬婆菜包的東西，用臘肉、香菇、糯米等原材料做成餡，外面用豬婆肉葉包裹，然後入寵蒸熟，據說還吃的津津有味。

當然，經常見到的吃法是直接炒，或者與其它東西一起炒，炒前一般要先用開水將肥厚的梗煮軟，不然單純的炒，很難將其炒軟。

由於豬婆菜葉大肥厚，而且葉色濃綠，所以具有較好的觀賞價值，這種引進自英國的紅梗牛皮菜，有菜用、飼菜和觀賞等多種用途。

農村長大的朋友，大家小時候都接觸過豬婆菜嗎?都剁過它來喂豬嗎?與它有過多少交集?

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