營養師盤點4個早餐雷區,你中招了幾個?
想要元氣滿滿開始新一天的工作學習,早餐質量的優劣就顯得非常重要了。現在大多數人都知道不吃早餐不好,但是就算你有了吃早餐意識,你的早餐又是吃的什麼呢?下面是營養師總結的早餐雷區,看看你中了幾個吧。
早餐雷區一:傳統早餐
豆漿+油條是很多人心中早餐第一選擇,而且對此有深厚的情感。
油條是油炸食品,先不說用於炸制的油是否安全,油條、燒餅、煎餃等食物熱量都偏高,而豆漿、豆腐腦又都是高蛋白食物,這兩種食物進入人體後,腸道將其消化分解再供能的過程會非常緩慢。
如果你早餐需要大量用腦,要選擇碳水化合物類食物才是上策。
營養師建議:偶爾回味熟悉的味道未嘗不可,但這種煎炸類食物還是少吃為宜,而且最好搭配主食和蔬果一起食用。
早餐雷區二:回味早餐
回味早餐是什麼?就是各種剩菜,剩飯,這種早餐只需加熱就能食用,方便省時。
但是經過一夜後,飯菜營養流失一大半,而且在細菌作用下還會增加亞硝酸鹽,常食對身體沒有好處。
營養師建議:這種早餐回鍋飯最好少吃,如果無法避免,你可以:1、密封保存;2、從冰箱取出後要充分加熱。
早餐雷區三:零食早餐
早上時間短,吃早餐本來就要爭分奪秒,用手邊的餅乾、蛋糕、火腿腸等充當早餐,最快也最省事。
這些零食雖然味道好,但是營養幾乎是沒有的,無法滿足上午腦力消耗的能量需求;而且餅乾這一類零食是用穀物做成,營養單一,而且能量來得快去得也快,不耐餓的同時,還容易引起血糖波動。
營養師建議:零食做早餐實屬應付,不能長期如此。在時間允許的情況下,一定要將主食、蛋奶和蔬果作為早餐食用,可不要苦了自己的身體。
早餐雷區四:運動型早餐
運動型早餐是怎麼回事?就是上班族們在路邊攤位買的小籠包、茶葉蛋、肉夾饃、煎餅果子、豆漿等作為早餐,邊吃邊走邊動……
這樣其實對腸胃非常不利。在身體活動時吃東西,腸胃無法有充足血液消化食物,再加上細菌或冷空氣「加料」,很容易引起消化不良。
營養師建議:如果條件所限,不得不選擇在路邊攤買早餐,一個是要選擇正規的早餐店,另一個是不要邊走邊吃,一定要留出時間將食物專註吃完。
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