南瓜好吃這種做法你一定沒試過!可別說我沒教你怎麼做!
南瓜內含有維生素和果膠,我就特別喜歡吃南瓜,南瓜的做法有很多種,我做了一種新嘗試,製作的原理有點像豌豆黃,又有點像慕斯蛋糕。豌豆黃本身冷藏會凝固起來,但南瓜不會,所以需要用到一般做慕斯蛋糕會用到的吉利丁片,吉利丁片也許大家比較陌生,愛做烘焙的一定知道它是什麼。飯館裡有道甜品木瓜椰奶凍就是用到這個材料。這道桂花南瓜凍糕特別適合夏天吃,吃之前可以冷凍一下,口感更爽,涼快!!!
蒸南瓜最好用微波爐加熱,熱氣不會太大造成很多水分,如果用蒸鍋蒸南瓜要注意南瓜的濕度,吉利丁片中的水量要相對減少,水量過多會造成南瓜凍糕不成形,軟軟的,做好的南瓜凍糕吃之前可以先放一會冷凍室,取出後要儘快實用,時間長了會因為室溫較高而變軟。
【菜譜做法介紹】南瓜300g,糖桂花兩勺,吉利丁片15g(三片)
1.將南瓜去皮去籽,切成小塊後蒸熟,時間長些南瓜更軟糯
2.用叉子檢驗軟糯程度,盛出冷卻
3.吉利丁片剪成小塊,加30ml左右的水浸泡,待吉利丁片吸收了水分漲開,入微波爐加熱半分鐘融為液體
4.將冷卻的南瓜塊和吉利丁液體倒入料理機中,加入兩勺糖桂花打成泥
5.準備一個合適的容器,我用的是慕斯圈,脫模更容易,準備一個平板墊,鋪上保鮮膜,放上慕斯圈,將南瓜泥倒入抹平
6.入冰箱冷藏幾小時後,南瓜泥凝固,脫模,將南瓜凍糕切成適當的大小即
※他本是軍閥頭子,收禮卻只收紅薯南瓜,沒有存款,以租房度日!
※難得二哈這麼顧家,到別人地里偷了兩個南瓜回來
※你造嗎?啞鈴練肩屌炸天,練出讓女生尖叫的南瓜肩!
※原來這麼多年南瓜都吃錯了,抗癌的精髓原來在這裡,別再給扔了!
※紅豆糯米南瓜盅,粗糧可以調節腸胃,加上南瓜的香甜,簡直美味
TAG:南瓜 |
※南瓜怎麼做好吃?試試這些家常做法,別再只會煮著吃了!
※黃豆芽你經常吃,不過這樣的做法你可能就沒有做過,這樣做可好吃了
※孩子不好好吃飯,這個媽媽的做法你敢嘗試嗎?
※這樣的蓮藕,你肯定沒吃過!不光好吃,做法還特簡單
※怕寶寶嚼不動牛肉?那你一定沒試過這個做法!
※八寶飯怎麼做才好吃,我的做法就不錯哦
※對於芒果,你還在干吃嗎?這幾種好看又好吃的芒果做法你吃過嗎
※麵條這樣做特別好吃,做法簡單一看就會,你也試試吧
※不愛吃麵條?教你這幾種做法,好吃到讓你認不出原來竟然是麵條做的!
※泡麵是泡著好吃還是煮著好吃?我覺得這兩種都不好吃,這種做法最好吃!
※水煮肉片怎麼做才好吃呢?教你一種做法,家中便可吃到它
※銀鱈魚這麼好吃你只會香煎?6種做法看這裡!
※這四道菜讓你怎麼吃都不膩,做法也很簡單
※土豆的這幾種做法你肯定沒見過
※說芹菜不好吃的,一定沒有試過這6種做法
※腸粉的好吃做法,你可不要錯過哦
※喝醉後你做過什麼好笑的事?關於喝酒,這些做法你不能不知道!
※你覺得平板支撐沒有用?那是你沒做對,看看正確做法是什麼樣子!
※三鮮餃子這種做法你吃過嗎
※說芹菜不好吃的,一定沒有試過這種做法,能多吃三碗飯!