角黍香粽：補腎清熱的端午食方
「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。」
——屈原《離騷》
在端午的一應象徵中，少不了龍舟、香包，還有粽子。粽子有南北派別與口味之分，餡料葷素、口味咸甜，一家人男女老少往往各有所好。今年的端午節，可不能一味注重自己的口味偏好，而是要吃得講究、養生，不要錯過端午這個補益身體的好時節。
陳允斌老師在《吃法決定活法》一書中提到過端午時節的補腎食方——角黍香粽，「最早，粽子就是用黃米做的。黃米亦稱『黍』，所以粽子又叫角黍。宋詞中寫道：角黍包金，說的就是黃米粽。」當補腎的黃米配上祛濕氣的紅豆，其食用效果，比易生濕氣的紅棗餡更加健康。
角黍香粽，以黃米代糯米，並搭配祛濕氣的紅豆，是端午時節補腎祛濕的應景食方
除了角黍香粽（黃米紅豆粽），五穀雜糧粽、傳統八寶粽也是飽蘸傳統的滋味，補腎氣的糯米是著名的五常圓江米，清血熱的粽葉是安徽黃山碧綠欲滴的新葉，口味傳統又有新意，闔家來吃，每個人都能找到適合自己的口味。
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