金牌月嫂推薦的全穀物吃法

我們為什麼要提倡月子里的媽媽適當攝入全穀物食物？

美國穀物化學家協會將全穀物食品定義為：完整、碾碎、破碎或壓片的穎果。在我國常見的食物有秈稻、粳稻、糥稻、小麥、大麥、燕麥、黑麥、蕎麥、玉米、高粱、粟等。

從營養素角度來講，全穀物食品由於具有高膳食纖維、低脂肪、低飽和脂肪酸、低膽固醇和低熱量得特點，很適合妊娠期體重增長過大或患有妊娠糖尿病的產婦，對於月子里便秘的情況也能起到緩解作用。

全穀物在月子里該怎樣吃呢？

1.燕麥可以和黃豆搭配，做成口感爽滑的燕麥豆漿。

2.全麥麵粉可以和南瓜搭配，做成色澤亮麗的南瓜饅頭。

3.糙米可以和核桃搭配，做成營養豐富的糙米核桃酪。

4.全麥和雞蛋搭配，做成煎餅。

5.紫米和黃豆搭配，做成紫米燕麥香羹。

附全麥雞蛋煎餅的做法。

原料：150克全麥粉、2個雞蛋、2根小香蕉、葡萄乾或桂圓乾少量。

做法：

1.全麥粉放入大碗中，香蕉去皮切碎放入碗中；

2.雞蛋打入碗中，慢慢加入少量水攪成糊狀；

3.不粘鍋中放入約3克油，加入麵糊（可以分成4塊），攤成圓餅，表面撒上剪成細粒的葡萄乾或桂圓乾；

4.下面凝固後翻面，兩面煎熟即可。

說明：

1.可以將全麥粉換成玉米粉或小米粉等。

2.特別喜歡甜味的可以加入少量紅糖。

3.注意用不粘鍋攤餅不需要放很多油，避免脂肪含量過高。

4.如果家裡有吃不完的香蕉，非常適合用來做這個餅，顏色略變黑一點的香蕉也不妨礙。

附紫米燕麥香羹做法

原料：小米2湯匙，紫米、燕麥片、熟芝麻各1湯匙。

做法：

1.把小米、紫米分別淘洗乾淨，放入全自動的豆漿機中；

2.加入燕麥片、熟芝麻，加水到1000毫升，選擇「五穀豆漿」鍵打成糊即可。

說明：

1.如果喜歡甜味，可以加入紅糖調味。

2.熟芝麻富含鈣，而且香氣宜人，增加美食感。

3.可以用糙米、黑米等全穀物替代小米和紫米。

搭配建議：注意哦……這款香羹適合作為主食，需要跟各種葷素菜肴搭配食用。

聲明：本文為美好孕產嬰高級母嬰護理Tina老師原創文章，未經授權不得轉載，否則追訴侵權處理。

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