黃豆南瓜燉雞肉丸，營養健康又美味，食材步驟分享！
配料圖表
1.雞肉丸：雞胸肉剁碎加入姜碎攪拌，加入一個蛋清攪勻再加入澱粉攪勻，加入這兩個東西能讓雞肉丸更彈也不易散，再加入所有輔料攪拌均勻。水燒開以後轉小火，水不要沸騰太厲害。用勺子挖一勺整圓，放進鍋里。等所有雞肉糜都成丸子以後，轉中火，煮六分鐘，所有丸子浮上來就可以盛出來放涼了。涼了以後裝袋密封放入冰箱冷凍。
美味佳肴
2.黃豆洗凈提前一天晚上用水泡上，第二天備用。
3.只把南瓜，胡蘿蔔和黃豆放入電飯煲里，加入沒過食材的水，不用加任何調料，用燉豆檔位就不用管了。
相貌很像麻辣香鍋
4.等燉豆的時間用來處理其他材料。把洋蔥切碎，蒜瓣切碎，芹菜莖切成小丁，菠菜洗凈用手掰成三四段的樣子。
5.加入橄欖油，先把蒜末炒香，再加入洋蔥炒軟。燉豆鍋里所以得材料倒入炒鍋中。用炒勺攆一下南瓜，很容易就碎了，把食材攪勻。
6.加入各種調料和雞肉丸。蓋上鍋蓋，小中火慢燉4分鐘左右。開蓋加入芹菜丁，攪拌。
7.看到收汁差不多以後，加入掰好的菠菜，攪動1分鐘就可以出鍋了。
忍不住來一口
小貼士：
為什麼後放芹菜丁和菠菜？
因為芹菜熱太久就失去了脆感並不好吃！而且也不能增加飽腹感！纖維質感也煮沒了！
菠菜屬於綠葉菜，下水後非常快熟，為最大化的保證食材的營養，不被加熱過度。
※蛋黃焗南瓜：酥香酥香，沙沙的香軟，每一口都好吃到心裡去！
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