胖子福音？吃個葯，變成肌肉發達的健康……胖子！

2016年7月加入松鼠會，是最年輕的小松鼠。荷蘭Wageningen大學博士生。學的是地球系統，寫的是營養健康。喜歡攝影，喜歡運動，喜歡音樂，喜歡美廚娘。

水白羊

松鼠名片

Wendy是一隻生活在加拿大的惠比特犬。她有一種特殊的基因缺陷，不過，這種「遺傳病」，並沒有讓她顯得「病弱」。

看起來無比「勇猛」的Wendy

實際上，得了這種病，6塊腹肌什麼的，根本就不是個事兒。不信你看Wendy，她有24塊腹肌，喜歡和馬「賽跑」，能輕而易舉站起來糊你一臉口水…… [1]

基因變異使Wendy缺乏肌肉生長抑制素，因此造就了她27公斤的「鋼鐵之軀」，也有可能會影響她的壽命。

著名的肉牛品種，比利時藍牛（Belgian Blue）同樣也是Wendy的「病友」。經過科學家們不斷的努力，這種基因變異而來的「缺陷」，被固定下來，讓比利時藍牛的肌肉量遠高於正常水平 [2]。

肌肉纖維量遠高於一般牛的比利時藍牛，不要在意它的名字里有個「比利」這個細節……

圖片來源：google image

「肌肉狗」和「肌肉牛」出現缺陷的基因，會製造一種叫做myostatin的蛋白質。「myo」來自古希臘語的「m?s」，意思是肌肉；「statin」表明這是一種抑制型的荷爾蒙。「myostatin」連起來，就是「肌肉生長抑制素」。這是一種由骨骼肌分泌的蛋白質，進入血液後，會減緩肌肉生長的速度。就有點像是肌肉在告訴身體：「肌肉已經夠強壯了，不用再長了。」

Wendy和比利時藍牛缺少了「肌肉生長抑制素」，所以，身體沒有收到肌肉的信息，肌肉就「長瘋了」。

Wendy與普通的惠比特犬對比

圖片來源：Stuart Isett

科學家也想「代表」肌肉，跟身體聊聊。1997年，科學家終於找到了能夠控制肌肉生長抑制素分泌的基因，成功的造出了一波肌肉量幾乎翻倍的「神奇小鼠」 [3]。掌握了肌肉與身體溝通的「暗號」，科學家就開始放飛自我，做了一些大膽的實驗。比如，美國羅德島大學（University of Rhode Island)的Terry Bradley教授，用十年「說服」了虹鱒魚的身體，長出了六塊腹肌…… [4]

看什麼看，沒見過六塊腹肌的虹鱒魚嗎？

圖片來源：nationalgeographic.com

魚類和哺乳動物的肌肉生長並不一樣。一般來說，除非出現像比利時藍牛和Wendy那樣的基因變異，哺乳動物在出生以後，體內的肌肉纖維數量就基本固定了。但魚類不同。魚類的肌肉纖維數量會隨年齡增長而增加。那麼，減少魚類的「肌肉生長抑制素」，還有用么？

為了找到這個問題的答案，Bradley教授和他團隊給20000多枚虹鱒魚受精卵動了基因改造的手術。孵化出來的魚苗里，有300隻成功「變異了」——經過兩年的餵養，它們當中的大部分都長出了「六塊腹肌」。這些「變異」虹鱒魚的肌肉質量比普通虹鱒魚多出了15%-20%。對漁民和喜歡虹鱒魚的吃貨來說，這大概都是個肥美的好消息。

但科學家不會止步於此。奧古斯塔大學（Augusta University）血管生物學中心的Joshua T. Butcher博士最近有了新發現。

Butcher和同事們培育出了兩組無法分泌肌肉生長抑制素的小鼠。一組瘦小鼠，一組胖小鼠。經過一段時間的成長，兩組小鼠都強壯起來，不過Butcher發現，有基因缺陷的胖小鼠的心血管和代謝健康指標都遠遠優於普通的胖小鼠們，基本接近瘦小鼠的水平了。儘管，它們都還胖著…… [5]

也就是說，「肌肉小鼠」成了健康的胖子。

雖然還是很胖，但前景似乎變得光明了……

圖片來源：123RF

Butcher解釋說，雖然降低肌肉生長抑制素的分泌，並沒有明顯改變肥胖，但是或許可以預防一些與肥胖有關的健康威脅，比如高血壓、高膽固醇、胰島素阻抗、腎臟損傷……，這些都會提高人們罹患心臟病和糖尿病的風險。

之前的研究表明，肥胖的人可能會分泌更多的肌肉生長抑制劑。換句話說，胖子們可能需要加倍努力，才能獲得正常的鍛煉效果。這很容易讓躊躇滿志的胖子們陷入「肥胖—運動減肥—增肌緩慢—見效慢—信心不足—繼續胖」的惡性循環。

如果稍微運動運動就能長肌肉，堅持去健身房好像也不是那麼困難了！

圖片來源：Garfield comics

「我們的終極目標是開發出一種可以模擬運動效果、治療肥胖的藥物。這種藥物能夠降低肌肉生長抑制素，也就有可能，用來治療其他可能導致肌肉損失的疾病，比如癌症、肌營養不良症，或者，艾滋病。」Butcher相信，如果可以控制肌肉生長抑制素，肥胖症的治療才算真正邁上了一個新的台階。

當然，還有很多的研究需要完成。離「代替運動的神奇小藥丸」上市，還很遠。

Butcher的實驗也說明，靠吃藥長出更多的肌肉，也並不會讓胖子變瘦。「神奇小藥丸」也許能夠產生一部分運動才能帶來的健康益處，讓肥胖症患者們早日康復。但是，作為一個普通人，想要瘦下去，還是動起來吧。

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