冬瓜粉絲丸子湯，鮮香美味，是一碗絕世好丸子！
準備材料 豬肉餡400 克，小冬瓜1/2 個，粉絲60 克
蔥薑末20 克，香菜1 棵，鮮味醬油2 勺，五香粉1 克，料酒1 勺，胡椒粉1/4 小勺，雞精1 克，香油1 小勺，鹽4 克，醋2 滴
開始製作 1. 將肥二瘦八的五花肉剁成細膩的肉餡。將蔥姜切末。
2. 在肉餡中加入蔥薑末、醬油、五香粉、料酒、胡椒粉、香油和鹽，攪拌均勻，腌漬入味。
3. 鍋中放水，開火，將水燒至鍋底微微冒小泡時，將肉餡用手抓起，用虎口擠出丸子，用小勺舀起製成的丸子放到鍋中。
4. 煮至全部漂浮，用勺子撇清浮沫。
5. 小冬瓜去皮、瓤，切塊備用。
6. 將粉絲和冬瓜一起放到湯中。
7. 將粉絲煮至透明，冬瓜煮至半透明，加入鹽、雞精、胡椒粉調味，關火後點兩滴醋撒上香菜即可。
選自《廚房裡的媽媽超人》一書，版權所有。
※國外生蚝成災，我們該以怎樣的姿勢去幫他們吃掉？快來看看怎麼做
※乳酪烤鮮筍，烤竹筍的美味只有吃過才知道，大熊貓看定也知道
※黑白珍珠丸子，與眾不同的丸子，鮮香細嫩口感好，快來試試吧！
※用擀壓法做饅頭，好吃的不得了，一步一步教你做
※春遊就帶這個零食！特別應景，快倆試試吧！
TAG:愛生活學做飯漲姿勢 |
※冬瓜丸子湯的做法，丸子嫩湯鮮甜，清熱消暑，比綠豆湯好喝
※美食菜譜圓子湯，白菜圓子湯，肉丸子滑嫩湯美味
※這碗冬瓜丸子粉絲湯，最大的缺點就是太鮮美，吃不夠
※冬瓜新吃法，不炒菜不熬湯，加上丸子上鍋一蒸，鮮香味美，特解饞
※在家做一碗青菜丸子湯，清淡營養又美味，孩子們的最愛
※教你這樣做冬瓜丸子湯，清淡鮮美，好吃不膩！
※香酥肉丸子，一炸就糊？學會三個妙招，丸子外酥里嫩，美味極了
※在印度，我們扔掉的香蕉皮也是一種美味，拌上咖喱做成丸子，太香
※一塊南瓜，不放麵粉，做孩子愛吃的丸子，軟糯香甜，好吃不上火
※鮮美的鮁魚丸子讓你飽福一頓
※半個蘿蔔，1個辣椒，筷子攪一攪，蘿蔔丸子清淡爽口，色香味美
※天冷來一碗熱乎乎的冬瓜丸子湯，滋補養氣，湯鮮味美
※丸子頭扎膩了，可以換一種半丸子頭，甜美又洋氣！
※嫩滑多汁的清蒸蓮藕丸子，老人孩子都愛吃！
※這丸子冬天吃正好，不油炸，不上火，咸香軟糯，味道特鮮美！
※今夏扎一個甜美丸子頭 俏皮又甜美！
※肉丸子、菜丸子，這些花樣吃不膩！
※美食推薦：可樂燒蔬塊，絲瓜木耳炒鮮魷，菌菇燜飯，炸蘿蔔丸子
※章魚小丸子：外脆里嫩，又鮮又香！
※這大丸子冬天吃正好，不油炸，不上火，清甜嫩滑，味道特鮮美！