早餐剩下的油條加上這個春季食材，竟吃出了韭菜盒子的味道

早餐剩下一根大油條，扔掉太可惜，剛好冰箱里有韭菜，就順手做了一道菜，沒想到還挺好吃，韭菜特殊的清香，中和了油條的油膩，經過處理的油條脆脆的，和韭菜一起吃特別像韭菜盒子的味道，我想愛吃韭菜盒子的朋友一定會喜歡這個菜。

韭菜生長的過程中容易生蟲，所以農藥殘留的可能性比較大， 不過別擔心，只需輕輕一刀，就能解決這個麻煩。

韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子不舒服。南齊周顒有句名言：「春初早韭，秋末晚菘」，這「韭」自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。有「春食則香，夏食則臭」之說。

韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助於人體提高自身免疫力。

【韭菜炒油條】

用料：韭菜一把，油條一根，鹽適量，大蒜籽兩粒

步驟：

1，油條切成小段備用。

2，韭菜先用水清洗乾淨，然後切掉根部，根部丟棄不要。韭菜的農藥殘留基本都在根部，我們只需把韭菜根部切掉就沒有擔心了。

3，韭菜切成小段。

4，大蒜籽切碎。

5，鍋中加少許油，下油條進去炒脆。然後乘出備用。

6，鍋中留少許底油，加大蒜籽爆香，做菜，講究一個熟蒜生蔥。

7，倒韭菜下去，大火快炒，大概十來秒即可。

8，加入油條，適量的鹽，再繼續猛火翻炒均勻即可。

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