看看能盆栽的蔬菜，茄子 芽苗菜 番茄等，四季不斷採摘來吃！

除了葉苗菜，如果還要種點茄果類的蔬菜，最適合的莫過於種植西紅柿了，而且要產量高的話，推薦櫻桃小番茄。櫻桃小番茄的生長周期比較長，花多果多，花也可以觀賞用，然後再吃果，而且櫻桃西紅柿的顏色也很多，有紅的、粉的，甚至還有花色的繡球品種，觀賞性非常強，好吃好看，一舉多得。

盆栽茄子從春天到秋天都能開花結果，非常適合家裡陽台盆栽種植，這樣的盆栽蔬菜，可以一年四季都吃到。

由於茄子的結果期長，除要有充足的基肥外，還要求多次追肥（氮肥為主，適當增施磷肥、鉀肥）。

家庭陽台盆栽茄子需要注意以下幾點：

1、品種：選擇耐低溫、弱光、早熟的品種。如：黑玉、沈茄一號、齊雜茄二號、綠圓茄、黑圓茄二號、永豐黑雜茄等。

2、床土的準備：用無污染的大田土壤6份、腐熟優質雞糞或豬糞2份、腐熟的馬糞或稻糠2份，混勻後過篩備用。

3、浸種、催芽：用1%高錳酸鉀浸種30分鐘，經反覆沖洗後，放入55℃水中浸種15分鐘，而後在20℃水中浸泡24小時。催芽前用細砂搓掉種皮上的粘液，然後包在濕布里，放在25-30℃處催芽，一般需5-6天出芽。然後幾乎不用打理，等盆栽茄子開花結果就好，而且盆栽茄子開花結果期很長，一年四季都能吃。

芽苗菜

芽苗菜也稱豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」，又被稱為如意菜。芽苗菜能減少人體內乳酸堆積，消除疲勞，其含有干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力，含有豐富的維生素C、核黃素、膳食纖維。芽苗菜的生長周期不過一周左右。不過芽苗菜有很多種，生長周期略有差異，具體的還得看哪種。

盆栽番茄由於盆土的限制，一般來說肯定沒地栽的產量高。盆栽追求產量的話，就要對品種有所選擇，如產量高的櫻桃小番茄或者聖女果。櫻桃小番茄喜陽，要想多開花多結果，一定要多曬太陽，即使在盛夏也不用遮陽，只要每天給足水份。多曬太陽不光結果多，而且顏色紅艷。

3、需要剪枝

盆栽番茄苗長成Y形，即分叉後，要將下面的枝條剪除（如下圖所示），留主桿枝條。因為剪掉的這些枝條一般不會結果，還會消耗大量養分，拖累結果率。這點是結果多很重要的竅門！

青江菜

青江菜小棠菜上海青、江門白菜都是青江菜的別名，依梗色可再分為青梗白菜及白梗白菜兩種，青江菜長相像湯匙、色澤鮮綠，加上生長期很短，從播種到收成只需一個月左右，一年四季市面上都可以看得到

油麥菜

油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜，屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩，油麥菜生長周期至少得40天左右。

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