簡要介紹茶知識：貢茶貴族紫筍茶

【一道茶網 茶學院】紫筍茶產於浙江長興顧渚山一帶，「紫筍」一名，也由陸羽《茶經》「紫者上，筍者上」而得名。紫筍茶被歷代文人譽為「茶中極品」。早在唐代宗廣德年間(公元764～765年)，茶聖陸羽在長興考察茶葉，發現這種茶優於其他茶，於是就推薦給皇帝，並於大曆五年(公元770年)被正式列為貢茶。

紫筍茶的茶葉特徵是白毫顯露、芽葉完整、外形細嫩緊結、葉底肥壯成朵、色澤綠翠、香氣濃強、滋味鮮醇、湯色淡綠明亮、葉底細嫩。紫筍茶有著優異的內質和獨特的香味，芽葉細嫩，芽色帶紫，芽形如筍，條索緊裹，沸水沖泡，茶汁碧綠如茵蘭香撲鼻甘味生津、芳香撲鼻，湯色清朗、茶性溫和、提神配目;茶葉舒展後呈蘭花狀。由於紫筍茶品質特佳，被列為上貢珍品，貢額逐年增大。隨著紫筍茶貢額的增加，在顧渚山建造了第一座規模宏大的皇家茶廠——貢茶院。

每年穀雨前，皇帝便詔令湖長兩州刺史督造貢茶，顧渚山立旗張幕，太湖裡畫舫遍布，盛況空前。龍袱包茶，銀瓶盛水，限定清明前將貢茶送到長安。故有「十日王程路四千，到時須及清明宴」和「牡丹花笑金鈿動，傳奏吳興紫筍來」等詩句。

當時採茶役工大約三萬，工匠有千餘，累月方畢。顧渚紫筍茶在唐代連續進貢八十多年，會昌中(公元843年)進貢紫筍茶數量近二萬餘斤，朝廷將貢額勒石立碑，定名為「顧渚焙貢」。自唐朝經過宋、元，至明末，連續進貢876年。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！