明日小滿，這些飲食禁忌一定要知道，千萬別亂吃

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明日小滿，是夏季的第二個節氣。

此後，氣溫升高，降水增多，天氣日漸濕熱，此後的養生重點在健脾祛濕。

建議：

①適度運動，排汗除濕，但不宜強度過大；

②飲食以清淡素食為主，如冬瓜、薏仁、赤小豆等；

③勤換洗衣物，床單被褥、沙發套等也要經常換洗，防皮膚病。

小滿飲食禁忌

小滿飲食禁忌↑

小滿養生操

示範

小滿飲食禁忌

一、不要過量進食生冷食物

進入小滿後，氣溫不斷升高，進食生冷飲食易引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等症，由於小兒消化系統發育尚未健全，老人臟腑機能逐漸衰退，故小孩及老人更易出現此種情況。

二、少吃辛辣肥膩、生濕助濕的食物

小滿之後，雨水漸多，空氣滋潮濕熱，皮膚蘊濕生熱，

容易引起風疹、風濕疹、汗斑、濕疹、濕性皮膚病、足癬等

。《

金匱要略·中風歷節篇

》說：「

邪氣中經，則身癢而癮疹

」。

因此飲食方面要

少吃辛辣肥膩、生濕助濕的食物

。因此，諸如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎熏烤之物，如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發物、牛、羊、狗、鵝肉此類的美味，要在小滿節後適當節制攝取，避免誘發各種皮膚病，從源頭做到「防熱防濕」，「未病先防」。

三、少吃羊肉串、火鍋、燒烤類食物

　　小滿到來，相信大家已經感到炎熱夏天的到來。這時，三五個朋友相約吃大排檔、羊肉串、火鍋等可謂吃的熱火朝天，興緻盎然，然後幾瓶冰鎮啤酒下肚，直呼爽歪歪。然而，這是一種很不衛生、極不健康的飲食方式。正如前述，油煎熏烤、牛羊蝦蟹發物本是高熱量、溫熱助火之物，容易引起腸胃積熱，而冰鎮啤酒刺激腸胃，正邪相侵，容易引起脾胃不和，導致腸胃不適、腹瀉等腸胃疾病的發生。當然，路邊的燒烤和觥籌交錯聲總會不自覺地吸引你的腳步。如果實在禁不住這些所謂美味的誘惑，那但坐無妨，適當飲食，滿足下味蕾也未嘗不可。少吃羊肉串、火鍋、燒烤類食物

小滿養生食譜推薦

養生湯，推薦芥菜魚頭湯

材料：

鯽魚魚頭一顆，薺菜250克，生薑一塊，食鹽、水適量。

做法：

• 將魚頭對半劈開，去掉鰓部後用清水洗凈備用，薺菜摘洗乾淨備用，生薑切較粗的薑片備用；

  
  




• 鍋中放半鍋水煮沸，下入魚頭和薑片繼續大火煮5分鐘，再轉小火燉煮約5-10分鐘；

  
  




• 再次轉大火，下入薺菜，薺菜煮好後關火，加少量食鹽調味後即可食用。

功效：

小滿節氣濕熱難耐，薺菜魚頭湯清熱祛濕。選用可清熱利濕的薺菜來與魚頭一起搭配，正好可以達到清熱、利水、開胃、溫補的目的。

祛濕

食療方推薦

黃瓜祛濕湯

材料：老黃瓜800克（去核囊）陳皮，粳米，鴨腎2個，清水適量。

做法：老黃瓜去核囊、切大塊，陳皮略浸泡、刮囊、洗凈，鴨腎洗凈、飛水、切片，粳米淘洗乾淨。砂鍋加清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎，先猛火煲開，然後轉小火煲2小時即可調味飲用。

有清熱之效，適應煩熱，咽喉痛，小便赤熱等症。

2

健脾祛濕湯（2~3人分量）

材料：淮山（干品），土茯苓，溪黃草，豬胰（豬橫月利）300克，清水適量。

做法：淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進砂煲中，加適量清水煲開，然後轉小火煲1小時即可飲用。

適合脾胃差者飲用。

3

和中化濕湯（3~4人分量）

材料：

木棉花，雞蛋花，槐花，薏米，瘦肉100克，炒扁豆，陳皮或砂仁12克。

做法：

木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉小火煲1小時即可。

適合濕熱脾虛者飲用。

4

清熱去濕湯（2~3人分量）

材料：

「土伏苓，粉葛，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗。

做法：

土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內，水滾轉慢火煲3小時即可。

適合去骨火，去濕，清熱毒。

5

鵪鶉去濕湯（2~3人分量）

材料：鵪鶉4隻，薏米、百合各50克，姜3片。

做法：鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個半小時即可。

適合清熱去濕，潤肺化痰。

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