今日小滿丨養生攻略，防熱防濕，吃苦嘗鮮健康一夏

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今日小滿丨養生攻略，防熱防濕，吃苦嘗鮮健康一夏

編輯/中國道醫研究院

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小滿

小滿

麥粒漸滿

小滿，是夏季的第二個節氣，其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。

小滿節氣正值五月下旬，氣溫明顯增高，雨量增多，天氣悶熱潮濕，下雨後氣溫會急劇下降，所以要注意添加衣服，不要受風著涼而患感冒。

我們道醫提倡「未病先防」的養生觀點，就是在未病之前，做好各種預防工作，以防止疾病的發生。

保證睡眠充足

夏季日長夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易疲勞。因此，夏季保持充足的睡眠對於促進身體健康、提高工作、學習效率具有重要的意義。

為了保證充足的睡眠，首先應做到起居有律；其次應注意卧室通風、涼爽；第三要保持平靜的心境，力求「心靜自然涼」；第四要有適當的午睡時間。夏季午睡可使大腦和身體各系統都得到放鬆，有利於下午的工作和學習，也是預防中暑的有力措施。

起居養生

小滿後氣溫明顯升高，雨量增多，但早晚仍會較涼，氣溫日差仍較大，尤其是降雨後氣溫下降更明顯，因此要注意適時添加衣服，尤其是晚上睡覺時，要注意保暖，避免著涼受風而患感冒。同時也應當順應夏季陽消陰長的則律，早起晚睡，但要保證睡眠時間，以保持精力充沛。

多喝水、少喝飲料

初夏天氣都比較乾燥，早上人體血液濃度非常高，容易出現晨起乾咳這種情況，所以早上起床後第一件事就應該喝一杯水，同時應增加每天的進水量和室內的空氣濕度，預防上火。

不宜用飲料代替水，汽水、果汁、可樂等飲料中，含有較多的糖精及電解質,這些物質會對胃產生不良刺激,影響消化和食慾。

飲食要合理

小滿時節，萬物繁茂，生長最旺盛，人體的生理活動也處於最旺盛的時期，消耗的營養物質為二十四節氣中最多，所以，應及時適當補充，才能使身體五臟六腑不受損傷。

但是適當進補不等於大魚大肉，由於夏季人的胃酸分泌減少，加之飲水較多，沖淡胃酸，導致機體消化功能較弱，故飲食應葷素搭配好。

苦味宜多食

道醫認為，凡有苦味的蔬菜，大多具有清熱的作用。因此。夏季經常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解熱祛暑、消除疲勞等作用。苦菜也是一味葯食同源的蔬菜，具有清涼解毒、消毒排膿、去瘀止痛、防治胃腸炎等功能。夏季出汗較多，不妨喝點帶苦味的飲料，啤酒、綠茶、苦丁茶等都是不錯的選擇。

小滿養生食譜推薦

養生湯，推薦芥菜魚頭湯

材料：

鯽魚魚頭一顆，薺菜250克，生薑一塊，食鹽、水適量。

做法：

將魚頭對半劈開，去掉鰓部後用清水洗凈備用，薺菜摘洗乾淨備用，生薑切較粗的薑片備用；

鍋中放半鍋水煮沸，下入魚頭和薑片繼續大火煮5分鐘，再轉小火燉煮約5-10分鐘；

再次轉大火，下入薺菜，薺菜煮好後關火，加少量食鹽調味後即可食用。

功效：

小滿節氣濕熱難耐，薺菜魚頭湯清熱祛濕。選用可清熱利濕的薺菜來與魚頭一起搭配，正好可以達到清熱、利水、開胃、溫補的目的。

祛濕食療方推薦

1

黃瓜祛濕湯

材料：

老黃瓜800克（去核囊）陳皮，粳米，鴨腎2個，清水適量。

做法：

老黃瓜去核囊、切大塊，陳皮略浸泡、刮囊、洗凈，鴨腎洗凈、飛水、切片，粳米淘洗乾淨。砂鍋加清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎，先猛火煲開，然後轉小火煲2小時即可調味飲用。

有清熱之效，適應煩熱，咽喉痛，小便赤熱等症。

2

健脾祛濕湯（2~3人分量）

材料：

淮山（干品），土茯苓，溪黃草，豬胰（豬橫月利）300克，清水適量。

做法：

淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進砂煲中，加適量清水煲開，然後轉小火煲1小時即可飲用。

適合脾胃差者飲用。

3

和中化濕湯（3~4人分量）

材料：

木棉花，雞蛋花，槐花，薏米，瘦肉100克，炒扁豆，陳皮或砂仁12克。

做法：

木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉小火煲1小時即可。

適合濕熱脾虛者飲用。

4

清熱去濕湯（2~3人分量）

材料：

「土伏苓，粉葛，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗。

做法：

土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內，水滾轉慢火煲3小時即可。

適合去骨火，去濕，清熱毒。

5

鵪鶉去濕湯（2~3人分量）

材料：

鵪鶉4隻，薏米、百合各50克，姜3片。

做法：

鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個半小時即可。

適合清熱去濕，潤肺化痰。

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