炒土豆餅的做法
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05-23
主料：土豆 2個，韭菜 3根，鹽 6克，小蔥 一根，醬油 10克，玉米澱粉 少許，油，雞蛋 2個，水，中筋麵粉 400克，
炒土豆餅的做法步驟
1.準備食材，土豆洗凈，玉米澱粉可不用
2.土豆擦絲
3.韭菜和蔥一起切花，土豆絲加兩個雞蛋，麵粉，水，鹽，醬油，加韭菜和蔥，攪拌成如圖所示的粘稠糊狀。
4.鍋燒乾，加些許油。
5.鍋中倒入兩湯匙土豆糊
6.用鏟子攤平，攤成薄餅，火不能急，最好用中小火，在攤的時候不可以使勁撥，要等底下熟了一層再繼續向外攤。
7.兩面都有輕微的糊時，用鏟子把土豆餅切碎，在鍋中邊炒邊切，翻炒兩分鐘後出鍋。
8.ok
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