7月份牛肉將會大降價 你知道這個消息嗎？

7月份牛肉將會大降價，聽到這個大家一定會有些奇怪，為什麼小編說7月份牛肉會大降價。這得要說到今年5月份通過的中美經濟合作「百日計劃」中關於美國牛肉運輸的中國售賣的條文了。這個消息，也被官方消息證實。中國財政部副部長朱光耀於5月12日表示，要在7月16號前，也就是中美經濟合作「百日計劃」100天時實現美國牛肉輸華。

這對喜歡吃牛肉的朋友來說算不算重大利好？

經常關注中國牛肉進口市場動向的朋友，一定了解澳大利亞和紐西蘭是中國進口牛肉的來源國，但實際上其他國家也是中國進口牛肉來源國，例如巴西和烏拉圭等牛肉賣家，其中巴西是向中國出口牛肉最多的國家，在巴西向全球出口的牛肉中有1/3銷往中國。這裡，要說明的是美國也曾是中國進口牛肉來源國，早在13年前也就是在2003年之前，美國是中國最大的牛肉供應國，中國進口牛肉中三分之二都來自那裡。不過自從2003年底美國牛肉和牛肉產品被檢測出牛腦海綿狀病感染（即俗稱的「瘋牛病」）後，中國頒布了對美國牛肉的進口禁令。從此，絕大部分美國牛肉與中國市場無緣了，去年中國曾對美國牛肉進行了有條件解禁，但採購量依然很少。

「瘋牛病」感染病理圖

在中國頒布美國牛肉進口禁令後的13年間，中國牛肉消費市場是年年攀高，這讓美國牛肉出口商對中國市場越發重視，都希望早日重新回到中國。（數據顯示，去年牛肉進口量達到82.5萬噸，金額約26億美元。而中國之前向美國牛肉開放的最後一年，即2003年，全年牛肉進口量僅為1500萬美元。如此爆髮式增長，自然讓美國牛肉對即將重啟的中國市場充滿了幻想。）

中國牛肉消費增長示意圖(單位 千噸）

市面上售賣的牛肉可以分為國產牛肉和進口牛肉，在農貿市場上大多進口牛肉最大的特點就是價格便宜，這與其他很多食品中進口貨價格遠高於國貨的情況恰好相反。（這和國外大規模工廠化養殖肉牛有關）國產牛腩的價格基本在每斤30至40元，但來自巴西的凍牛肉價格基本只有20元出頭。

剛到美國生活的人可能會感慨，這裡的牛肉好便宜，美國超市每磅不到2美元的牛肉在那裡很常見，摺合人民幣也就是每斤10元左右。在中國市場上牛肉依然保持在30元左右，根據國家統計局最新一期50個城市食品價格統計數據顯示，今年5月上旬我國牛（腿）肉的價格為每公斤66.96元，每斤超過33元。據業內人士透露：「雖然，外國牛肉是都是冷凍肉相對於國內的新鮮牛肉，口感和營養都要大打折扣但因為價格便宜還是很有市場的。」業內人士分析未來國內牛肉市場的變化表示隨著美國牛肉（美國牛肉在全球都很便宜）的到來，未來進口牛肉的競爭會不斷加大，激烈的競爭會使進口牛肉的價格更加便宜。

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