木瓜對肝臟的好處有哪些
木瓜又名乳瓜。果實在未成熟前,如果用刀子在果實上劃一刀,即會流出白色乳汁,故又名之為乳瓜。木瓜是一種常見的水果,果肉橙紅色,味清甜。故有嶺南木瓜之稱。很多女人都知道吃木瓜有豐胸的功效,但其實常吃木瓜對肝臟也是非常有好的。
常吃木瓜對肝臟有好處
木瓜以其豐富的營養成分分、良好的保健功能,成為水果系列的新科狀元。對於木瓜的養分保健功能傳播已久,李時珍在《本草綱目》中記錄木瓜性溫味酸,平肝和胃。但是,木瓜究竟是如何保護肝臟的呢?
1、富含維生素C:木瓜維生素含量是蘋果的48倍。維生素C具備多種生理功能,可以消除氧自由基、增加肝細胞的抵抗力,穩固肝細胞膜,增進肝細胞再生和肝糖元合成,從而增進受損肝臟的修復。
2、富含多種氨基酸:慢性肝病患者多存在營養不良,氨基酸短缺。木瓜含有多種氨基酸成分,都是人體所必須的,可以滿足肝病患者營養需要。
3、富含齊墩果酸:齊墩果酸是一種具備護肝降脂、抗炎抑菌等功能的化合物,以齊墩果酸為重要身分的齊墩果酸片,是一種常用的保肝藥物。
4、促消化:木瓜的乳液中含有一種蛋白酶,可以分解肉食中的蛋白質。慢性肝病患者常有食慾消退、飯後飽脹不適等消化功能減退的現象,食用木瓜有助於改善這些癥狀,增進消化吸收。
5、抗癌感化:亞硝胺是肝癌的誘生物,而木瓜具備阻攔亞硝胺分化的本事,有一定的防癌作用。
除了以上對肝臟的好處,木瓜還有以下功效與作用:
木瓜的功效與作用
1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲:番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用於殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補充營養,提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。
5、抗痙攣:木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
木瓜常見的吃法
一、木瓜雪耳糖水
1、原料:一個夏威夷木瓜或者一個廣東木瓜、水發雪耳、蓮子、百合、龍眼肉、枸杞子少許。
2、製作:將選中的木瓜一刀兩半挖去黑籽。將上述備好材料(洗凈並濾去水分)分別擺入木瓜瓢內。上籠旺火蒸制15分鐘即可。
清甜嫩滑的木瓜味芳怡人;而雪耳的膠質元素滋補且爽口;蓮子安心養神,屬古代妃女膳食必服之物,百合的營養價值很高;富含澱粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,並有一股特殊的清香,為其他食物所不及,加之龍眼肉、枸杞子滋補功效的配合;令這款甜品清新味美得令人停不了口
二、木瓜蜂蜜糖水
材料:木瓜1個、蜂蜜適量、水適量
做法:用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去,去瓤,切片。將木瓜放入煲中,加適量水。煲滾後改用中火煲30分鐘。放落蜂蜜調味。攪勻糖水,即可飲用。
功效:木瓜味甘,性平微寒,功能助消化,健脾胃,潤肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜則生能清熱;熟則性溫,能補中,甘而平和,能解毒;柔而濡澤,能潤燥。舒筋去濕,滋潤五臟,而對十二指腸潰瘍,咳嗽、吐瀉亦具食療作用。
三、清燉冰糖木瓜
材料:(1)木瓜(2)冰糖(3)水。
做法:1.將木瓜去皮、去籽、切成塊狀。2.與(2)、(3)材料一起煮20分鐘,即可食用。
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