牙口不好也能吃的嫩滑牛肉
我跟阿獃平時工作都忙,爸爸在家裡忙裡忙外幫了不少。所以我在不忙的時候帶爸爸去外面吃飯,讓他休息休息。可後來爸爸怎麼說也不願去外面吃飯了,覺得還是在家裡自己做更放心、更健康。
於是我趁著不忙的時候,給爸爸做了一頓飯,看他吃著高興,我很開心~
我為自己和老爸做的一頓中午飯,四個菜:拌豆腐絲、木耳炒雞蛋、洋蔥蚝油牛肉、素炒生菜。燜了一鍋小米和大米摻在一起的二米飯。
這頓飯是在原來的家做的,我已經把俺那些漂亮別緻的餐具都搬到新家了。舊家只留了一些敦實樸實的白瓷碗。菜也做得家常,也沒有擺盤,就隨意的放到這些白瓷碗里了,拍照的時候也沒有特意裝扮布景,只是隨意的拍了照片。感覺也很好,很生活,很隨意。
【洋蔥蚝油牛肉】
原料:牛裡脊250克、洋蔥100克,蔥末、薑末適量。
配料:生抽1小勺,料酒1小勺,蚝油1大勺,油2大勺,澱粉1小勺
做法:
1.洋蔥隨手切成塊。
2.牛肉洗凈用廚房用紙蘸去水份,之後切成片。在牛肉丁中倒入 1小勺料酒、1小勺生抽和1小勺澱粉拌勻,腌制30分鐘。三十分鐘後倒入一點點油再用手抓勻。
3.開始烹飪,鍋熱後倒入2勺油。先放入薑末爆香後放入蔥末都爆出香味後放入腌好的牛肉片,牛肉片外表變色後放入洋蔥翻炒。
4.最後在鍋中加入一大勺蚝油調味即可。
老爸的牙不好,吃的東西絕對不能費勁。俺做的洋蔥蚝油牛肉很嫩滑,很下飯,為此俺和老爸都吃了兩碗飯。
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