端午節貴州人用稻草燒成灰包粽子吃 做法奇葩原因你想不到

灰粽子

每年一到端午節，從南方到北方，包粽子吃是許多地方過節的傳統習俗之一。中國人過端午節早在先秦時代的百越地區就已經開始了，可以說得上是歷史悠久。

作為和春節、清明節、中秋節並列的中國民間四大傳統節日之一，端午節先是龍圖騰崇拜祭祀的節日。後來又因為楚國貴族屈原投江殉國而被樹立為愛國忠君的典範進行紀念。端午節，也是中國首個被列入世界非物質文化遺產的傳統節日。

糯米稻草燒成灰

粽子這種美食，早在春秋戰國時期就已經作為祭祀祖先、神靈的祭品而出現，到了晉代才成為端午節節慶食物。

經過兩千多年的發展，全國各地的粽子，不光包法眾多，有用竹葉包的，有用艾葉包的，形狀各異，餡料更是豐富多彩，有甜有咸，有包棗的，有包豆沙的，還有包鮮肉、蛋黃的，全看各地、各人口味而定。

揉搓稻草灰準備包粽子

除了中國全國各地口味多樣的粽子，連日本、越南、泰國、印尼、菲律賓、柬埔寨、委內瑞拉、墨西哥等國家，都衍生出許多頗有異域風情的粽子，也算是中華文化的外延吧。

不過，就算你吃過全國幾十數百種粽子，在貴州黔南州布依族有一種做法奇特的粽子，你怕是沒見過更沒吃過，那就是用稻草燒成灰包成的粽子。

灰粽原材料

糯米稻草本身就有一股香味，這種用糯米稻草灰作為餡料包成的粽子，就叫灰粽。灰粽的做法是這樣的，先將乾燥的糯米稻草燒成灰，然後將草灰混合糯米拌好加水揉搓均勻，然後將草木灰顆粒去掉，就可以包粽子啦。

包粽子的時候，再在粽子里放上豬瘦肉，這樣的粽子，吃起來香糯可口，細膩綿滑，而且能夠促進消化，改善胃腸道功能呢。下次去黔東南旅行，你一定要嘗嘗當地獨特的草木灰粽子哦。

味美可口的灰粽

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