農村小河流里的一種「活人蔘」，強腎助陽有奇效，小時候吃過不少，現在不常見了

男人都很關注自己的腎臟健康，那麼你知道如何保護腎臟嗎？腎臟對於男性來講可以很重要啊，那麼我們就應該細心的愛護啊，無論在什麼時候男人都要愛護腎，下面就來講講能強腎的一種生物。

泥鰍，體細長，前段略呈圓筒形。後部側扁，腹部圓，頭小。口小、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對。鱗極其細小，圓形，埋於皮下。體背部及兩側灰黑色，全體有許多小的黑斑點，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點，背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。

泥鰍被稱為「水中之參」，在中國南方各地均有分布。全年都可採收，夏季最多，泥鰍捕捉後，可鮮用或烘乾用。泥鰍生活在湖池，且形體最小，只有三、四寸長。它體形圓，身短，沒有鱗，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。是營養價值很高的一種魚，它和其它的魚不相同，無論外表，體形，生活習性都不同，是一種特殊的魚類。

天上斑鳩，地上泥鰍的說法是對泥鰍味道和肉質的讚美，而水中人蔘的稱號則是對其營養價值的肯定。 從中醫的角度講，泥鰍有很高的藥用價值，能補中益氣、養腎生精。非常適宜身體。

從中醫的角度講，泥鰍有很高的藥用價值，能補中益氣、養腎生精。非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對某些急性肝炎的治療也十分有益。而從現代營養學的角度分析，泥鰍是魚類里的補鈣冠軍，同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍同時富含有利於鈣吸收的維生素D，因此是很好的補鈣食物。此外，泥鰍還富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，並提高身體的抗病毒能力。

泥鰍燉豆腐

材料：

豆腐，泥鰍，姜，蒜，腐乳，青蒜段。

做法

1、熱油爆香姜，蒜(都是拍破)。

2、另取大盆倒進涼水，下豆腐(整塊)和泥鰍慢慢加火。

3、煮開撈乾凈浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒鹽大火燒開轉中火。

4、兩片腐乳加少許水搗成汁倒入湯中轉小火熬煮20分鐘。

5、餐桌上電磁爐把泥鰍豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以開動了。

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