滋補強壯之力明顯的一種紅色果子，嘗之有鹹味
五味子為木蘭科植物五味子。或華中五味子的乾燥成熟果實。前者習稱「北五味子」，後者習稱「南五味子」。秋季果實成熟時採摘，晒乾或蒸後晒乾，除去果梗及雜質。唐等《新修本草》載「五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味」，故有五味子之名。五味子分為南五味子、北五味子二種。古醫書稱它撬束、玄及、會及，最早列於神農本草經上品中藥，能滋補強壯之力，藥用價值極高，有強身健體之效。
五味子的功效：
斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。治肺虛喘咳，口乾作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢遺滑精，久瀉久痢。
《本經》：主益氣，咳逆上氣，勞傷羸度，補不足，強陰，益男子精。
《別錄》：養五臟，除熱，生陰中肌。
《日華子本草》：明目，暖水臟，治風，下氣，消食，霍亂轉筋，痃癖奔豚冷氣，消水腫，反胃，心腹氣脹，止渴，除煩熱，解酒毒，壯筋骨。
李杲：生津止渴。治瀉痢，補元氣不足，收耗散之氣，瞳子散大。
王好古：治喘咳燥嗽，壯水鎮陽。
《本草蒙筌》：風寒咳嗽，南五味為奇，虛損勞傷，北五昧最妙。
《本草通玄》：固精，斂汗。
斂肺止咳：用於肺腎兩虛之虛咳、氣喘，常與補腎葯合用。
澀精止瀉：用於遺精、久瀉。治遺精常配桑螵蛸、煅龍骨；治久瀉常配肉豆蔻、芡實。
生津斂汗：用於陰液不足之口乾渴、盜汗，常配麥冬、生牡蠣。
凡一切氣血耗散之休克、虛脫，皆可配補藥用之。
五味子的藥理作用：
1. 對肝損傷的影響：五味子醇提取物能降低由四氯化碳、硫代乙醇胺等引起的實驗動物谷丙轉氨酶升高．γ-五味子素 （五味子乙素）具抗肝損傷作用。
2. 對中樞神經系統的作用：五味子素有廣泛的中樞抑制作用， 並且有安定作用的特點。五味子醇提取物5-10mg/kg灌胃可減少小鼠自發活動，協同戊巴比妥鈉對小鼠的睡眠作用， 對抗苯丙胺引起的小鼠興奮，對抗咖啡因、煙鹼引起的小鼠驚厥。五味子素（五味子醇甲）10~100mg/kg腹腔注射， 隨劑量的增加而減少小鼠自發活動，10mg/kg腹腔注射對抗咖啡因、苯丙胺引起的小鼠興奮；60~120mg/kg腹腔注射明顯延長小鼠巴比妥鈉及戊巴比妥鈉引起的小鼠睡眠時間；對抗電休克、戊四唑等引起的驚厥。五味子素有廣泛的中樞抑制作用， 並且有安定作用的特點。
3. 對心血管的作用：五味子有強心作用，其水浸液及稀醇浸液， 可加強心肌收縮力，增加血管張力。煎劑離體實驗對大鼠心肌細胞膜ATP酶活性有抑制作用； 並對麻醉犬有降壓作用。
4. 對免疫功能的影響：能增強機體對非特異性刺激的防禦能力。
5. 抗菌作用：乙醇浸液在體外對炭疽桿菌、金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌等均有抑制作用。
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