為什麼月子餐必須要重視膳食纖維的攝入？

如今很多媽媽重視月子營養，今天Tina要和各位媽媽說說月子餐中的膳食纖維究竟有多麼重要。

此階段膳食纖維的攝入主要和產婦特殊的生活狀態有關：

月子里的媽媽，在產後前幾天大多數時間會處於卧床休息階段，在加上吃得多動的少，這種狀態也成了產後媽媽出現便秘的原因之一。一旦便秘，對於尚未恢復好的子宮來說也增加了「子宮脫垂」的風險。

為什麼月子餐必須要重視膳食纖維的攝入？

膳食纖維是什麼？

碳水化合物的主要消化場所是小腸，但是偏偏有一些大分子碳水化合物無法在小腸消化，我們將它們統稱為「膳食纖維」。簡單說膳食纖維就是：1.隸屬碳水化合物由CHO組成；2.卻不在小腸被吸收。

因此如果有些澱粉類食物因為沒有充分煮熟，或煮熟之後發生老化回生，難以在小腸內吸收，此時起到了膳食纖維的作用，我們將其稱為抗性澱粉（整豆子、未煮熟的薯類、未成熟的水果）。

如果有些物質不屬於真正的碳水化合物，但是能起到膳食纖維的作用，比如植物的木質化或角質化部分（木質素、角質）

為什麼月子餐必須要重視膳食纖維的攝入？

膳食纖維去哪了？幹什麼去了？

1.通路一：有的在大腸中部分或全部被發酵，產生短鏈脂肪酸後，被人體利用，可以產生少量能量。可以幫助人體控制血膽固醇和血糖的水平。我們將其稱為「可發酵纖維」。常見可溶性纖維、抗性澱粉。

2.通路二：有的質地較硬，主要作用是促進腸蠕動和預防便秘。（絲-捆綁、下拉；親水-軟化大便；難以消化-增加大便量，刺激腸蠕動。）常見的有不溶性纖維，主要存在於粗糧、蔬菜。

膳食纖維都包括什麼？

膳食纖維主要包括：纖維素、半纖維素、果膠、植物膠、木質素、角質。

常見食物：粗糧、豆類、薯類、蔬菜、水果、海帶、裙帶菜。

什麼是膳食纖維和功能型纖維？

膳食纖維是從食物來源的；功能性纖維是經過提取之後添加到食品中的。

為什麼月子餐必須要重視膳食纖維的攝入？

對於長期吃精米白面、很少吃富含膳食纖維的粗糧、豆類、薯類的產後媽媽，我們應該怎麼做呢？

攝入膳食纖維時遵循循序漸進的原則，因為我們知道改變飲食習慣一定要循序漸進，可以在2-4周的時間內逐漸加量，切忌操之過急哦。

聲明：本文為美好孕產嬰高級母嬰護理Tina老師原創文章，未經授權不得轉載，否則追訴侵權處理。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！