做一杯手沖咖啡，學會怎樣生活

喝一杯苦咖啡，為了和生活相遇。

咖啡一詞源自埃塞爾比亞的一個叫kaffa的小鎮，在希臘語中「Kaweh」的意思是力量與激情，而咖啡似乎也極其符合這個詞的內涵，賦予生活無盡的可能。

有些人喜歡喝咖啡是因為被迫的為忙不完的工作打鎮靜劑；

有些人喜歡喝咖啡是因為咖啡的綿綿苦味和最後的一抹回甘；

有些人喜歡喝咖啡是因為社交需要或者更簡單些就是「裝」。

手沖咖啡算是咖啡中最乾淨的一種，因此也過濾掉了一大部分因為形形色色的原因喜歡它的人，剩下的大部分都是因為喜歡喝咖啡。

青島是個有著咖啡香的城市，無論是浪漫文藝的大學路，還是人來人往的市中心，哪怕是嘈雜喧鬧的旅遊景點，都能有那麼一些好的咖啡店大隱隱於市。

不舍晝夜：不舍晝夜這個店算是小魚山咖啡的一股清流，它位於一個不引人注目的小角落，卻有著一年四季不斷的客人。店主是一對夫妻，最開始抱著喜歡咖啡所以想開個咖啡店玩玩的心態，現在一玩就成了咖啡大師。老闆娘說開咖啡店其實遠比最開始期待的要複雜得多，但是卻很感謝咖啡改變了她的生活，也讓她從小資的情懷中走出來，回歸到生活的本質里去。從以前的做好一杯咖啡就滿足，到現在的聽到客人說咖啡不錯才能滿足，其實是人成熟的一種過程。

他們夫妻倆也開始不斷進修，參加各種咖啡師的比賽，從業餘走向了專業的道路，只有飲品的完美才能發揮咖啡的余香。

今天她給我展示的是瓜地馬拉手沖，我能感受到她用手撫摸豆子的那種與咖啡豆的交流，她說學得越多，就越不想用精準的數據去衡量一杯好咖啡，有時候咖啡是用心做的。咖啡技術的提升有時候是一種人生格局的提升，沒有良好的心態和處事不驚的心境你很難做好一杯手沖咖啡。只有內心是陽光積極的，才能與咖啡產生共鳴。

喵小院：

首先如果你是一個不喜歡貓的人，那還是忽略這條消息吧。這家店是小編在青島最喜歡的咖啡店，沒有之一，除了他幾乎完美的手沖咖啡之外，更多的是因為那大大小小的十幾隻貓。

店主是一個太有生活情調的人，在事業高峰期辭去工作開咖啡店只因為覺得自己沒時間陪自己心愛的貓。每個人都有自己喜歡的事，但不是每個人都能把自己喜歡的事變成工作，而他做到了，喜歡喝咖啡，喜歡養貓，就這麼簡單。

今天的咖啡是店主的老婆給我做的，店主很謙虛的說他老婆的手沖做得好喝多了。

灣岸：不同的咖啡館有不同的調性，從而吸引著不同的人帶來不同的故事。灣岸咖啡館的主人就是一個有故事的人，在青島最美的海邊開一家咖啡店，木質的露台，精緻的內飾，無一不彰顯著主人的高品位。

面朝大海，春暖花開是海子夢想里的場景，可是它就在我們生活中被重現，也圓了無數來青島遊人的夢。店主人說咖啡店就像是他的另一個家，每天能結識新的朋友，聽到不一樣的故事就是件很幸福的事。

所以我嘗到的灣岸咖啡是回甘的味道，是那種柔和到讓人融化的咖啡味兒，它沒有那麼的專業和有板有眼，可是溢出來濃濃的幸福感。店主說這是大海的饋贈，我想是的，這或許就是有夢想的人追求的味道。

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