這樣的菜，看著都流口水，卻不捨得得

奇趣魷魚圈

製作：

1、選用冰鮮魷魚洗凈，放入加有紅曲米、姜蔥和白酒的水鍋中煮至上色。

2、把上好色的魷魚放入調好的滷水鍋中滷製入味，然後取出晾涼，切成魷魚圈，擺盤即可。

滷水：

鮮小米辣500克、生抽500毫升、水3500 毫升、雞精50 克、鮮露100 毫升、香菜100 克、二荊條辣椒250克、香油150 毫升。

百合脆青筍

製作：

將青筍切成絲，加鹽和味精腌漬入味，待擠干水份後，裝入圓筒形的模具里造好型，再倒扣於盤中，點綴上汆熟的百合片，淋些紅油、白醋、鹽調成的汁，即成。

燕麥沙拉蝦

製作：

1、在牡丹蝦的背部劃一刀，飛水後卷裹成蝦球，冰鎮待用。

2、把冰鎮後的蝦球控干水份，加入沙拉醬50克、芥末3克、檸檬汁5毫升拌勻，注意要讓沙拉醬裹勻每一個蝦球。

3、把裹勻沙拉醬的蝦球逐個裹勻燕麥片，然後裝盤點綴即可。

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