它被稱作長壽果，常吃可降脂、解毒、抗腫瘤

最新 05-23

「茂綠滿繁枝，青梅結子時。」此時的梅子青青綠綠，肉質最為肥美，正是上市供人們品嘗的好時節。清酸的口味只需咬上一口，便可開胃生津、清神安睡。

青梅自古就是養生保健的「金果子」。李時珍在《本草綱目》中記載，「梅」花開於冬而熟於夏，得木之全氣。味最酸，有下氣、安心、止咳止嗽、止痛止傷寒煩熱，止冷熱痢疾，消腫解毒之功效，可治三十二種疾病。《神農本草》中也有記載，「梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大腸，有收斂生津作用」。

青梅的五大保健功效

降脂

青梅中含有豐富的有機酸，主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，這些都是分解脂肪的能手，是天然的降脂葯。所以，常吃梅子既能降低血脂，又能減去皮下脂肪，讓人變得苗條。

增強肝臟的解毒功能

青梅是肝臟的保健水果，可增強肝臟的解毒功能，幫助人體解水毒、食毒、血毒的能力，能將積累在細胞中的毒素「溶解」，最終經排泄系統排出體外。這也就是我們常說的清除血液垃圾，保護血管。

軟化血管預防癌症

在南方的民間有句俗語：吃梅接命。說明吃梅子可以延長壽命。別看青梅這麼酸，但它卻是健康的鹼性水果。常吃青梅可以消除疲勞，軟化血管，預防癌症。

調節腸道功能

在助消化方面，青梅素有「北山楂、南青梅」之讚譽。可見青梅促進消化的功效是大家都認可了的。青梅還能調節腸道功能，有的人腸胃不太好，容易腹瀉，這時吃一些梅子就可以治療。

延緩衰老

梅子可以刺激我們的腮腺，分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一種內分泌素，常被稱為「返老還童素」，它可以使血管及全身組織年輕化作用，並能促進皮膚細胞新陳代謝，起到美肌、美髮效果。這種激素能增加我們身體的肌肉、血管、牙齒的活力，但這種激素並不是一直到老都會分泌的，老年人的腮腺會萎縮，經常吃梅子，可以刺激腮腺，使它分泌腮腺素，保持它的活力，這樣一來，人就會變得年輕，皮膚也更有彈性了，從而達到延緩衰老的作用。

青梅怎麼吃？

青梅可以鮮食，也可製作梅子茶、梅子酒、梅子蜜餞等，還可以用做各種點心或菜肴的配料，超市也一般都有青梅酒賣，但是現在生吃青梅的不多。

下面就介紹一下青梅酒的做法。