「食色性也」——談談儒家文化中的「養生觀」

「豐年人樂業」，我們更加關注健康，「養生」更成為了一個我們耳熟能詳的話題。我們常說養生，那到底什麼是養生呢？養生，古時亦稱攝生。養，即保養、調養之意；生，即生命、生存之意。養生意味著健康，更意味著長壽。千年來，儒家文化源遠流長，養生思想亦交織於中。

談到儒家的養生，其妙在於能精則精，不能精則安貧樂道。心境的安寧與舒適才是最重要的。《論語· 述而篇》中說:「飯蔬食，飲水，曲朧而枕之，樂亦在其中矣。不義而富且貴，於我如浮雲」 。還有「君子食無求飽，居無求安」。孟子云:「 飲食男女，人之大欲存焉。」「食色性也」，儒家的養生在吃和男女之事上有很多論述。

儒家文化中提倡：不因為東西很精細就吃的特飽。飯久了味道就會變， 魚肉放久就會腐敗， 這樣的飯菜就不要吃。 飯菜的顏色變了不要吃，味道變了不要吃。 沒有煮熟不吃， 不是吃飯的時候就不要吃東西。不是用正規的方法割的肉不吃。 調味品沒放對吃。肉雖然很多，但是不能吃的肉比吃的飯還多，不能把肉當飯吃。飲酒要適量，不鬧事，不違法。《論語》中有「 食不語，寢不言」 。吃飯不說話，睡覺前不聊天。吃飯說話一是容易噎著，食物容易進入氣管。二是說話時不能好好咀嚼，影響消化。睡前談心容易造成失明，影響睡眠質量。

在男女之事方面，孔子曾經提到「君子有三戒」：「 少之時，血氣未定，戒之在色;及其壯也，血氣方剛，戒之在斗;及其老也，血氣既衰，戒之在得。」 古人結婚早，其時身體尚未長成，「 血氣未定」 ，儒家認為暫時應戒色，是較為明智的，很符合現代20~22歲後結婚的科學原則。雖然提倡少時戒色，但並未講中年、老年戒色，並講「 食色性也」 、「 飲食男女，人之大欲存焉」，其實也是正確的。 現代醫學認為， 禁慾會損害健康， 適度性生活有益心神。老年人雖身體漸衰，一年數次性生活也更有益於其健康。在兩性方面，儒家覺得性是人正常的需求講究節制，承認性的合理性。 儒家對性不戒除、不鼓吹的中庸態度，於健康是比較合理的。

對性命而言，儒家為講究的是對心性的修鍊。《孟子· 盡心上》中有所闡述 :「 盡其心者，知其性也；知其性，則知天矣。存其心，養其性，所以事天也。夭壽不貳，修身以侯之，所以立命也。」 孟子的意思是說，能夠充分擴展善良本心的人，就是懂得人的本性之人，而懂得人的本性，就懂得了人的天命。保持人的本心，培養人的本性，這就是我用來對待天命的方法。因此，無論生命的長短，我都應該矢志不移， 修養身心以等待天命的降臨， 這就是安身立命的方法。這是一種對待生命的既積極、又豁達的態度，是非常值得提倡的養生之道。

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