靚粥粘稠其實是「膠水粥」？老冰棍，真的會細菌超標嗎？花生可能含致癌物？

靚粥粘稠其實是「膠水粥」？

一碗新鮮靚粥，是廣東人早餐里的是必不可少的。吃粥最重要的是要新鮮，但是，粥真的有看起來那麼新鮮嗎。

調查員上網搜索了一下，發現不少新聞報道過，有商家為了讓粥變得更加粘稠，會在粥裡面添加增稠劑，變成了「膠水粥」。從新聞看，商家添加所謂的「增稠劑」的確存在，但是這個增稠劑到底是什麼呢，加入了粥裡面是不是真的就能讓粥變得粘稠好看呢？

網友表示，一種叫做黃原膠的增稠劑，是煮粥行業里公認的的「秘密武器」，用它來煮粥是不是真的可以增稠呢？

接下來，我們調查員買來黃原膠，來進行實驗，一探究竟。

從實驗結果看，黃原膠可以在短時間內讓粥變得跟用文火熬了幾個小時的粥一樣粘稠。

黃原膠能不能添加到早餐里？吃了有什麼危害?

專家告訴我們,黃原膠是我們國家規定的食品添加劑，但是國標2760（規定）：大米製品當中，黃原膠就不在這個範圍內，意思就是不允許添加，像早餐，至少現在國家是還沒有列入。

通過專家的話我們可以知道，原來黃原膠在國家標準當中，是不允許在大米里使用的，食用太多的話會加重腎臟的負擔。

如何識別黃原膠粥和精心熬煮的粥

如果是加了黃原膠的粥，米跟米之間的間隙會很大，每一粒米都很分明；

如果米是開花的，則粥不是加了黃原膠。

老冰棍，真的會細菌超標嗎？

老冰棍是很多人兒時的味道，雖然簡單，但也覺得好吃。滿滿的回憶背後，是否隱藏著一些利用「童年」外衣包裝起來的「澀味」。

從一些新聞上我們了解到,市面上的多種老冰棍抽檢不合格,衛生問題真的非常讓人擔憂。調查員從超市、便利店、街邊小賣部買來了三種老冰棍,分別送到專門的檢測機構進行檢測。其中小賣部的老冰棍細菌含量超標了。

如何識別食品假包裝

辨別進口食品的真偽，首先要看包裝上是否有中文標籤。根據國家《進出口食品標籤管理辦法》的規定，標籤的內容不僅要與外文內容完全相同。

其次在看包裝上的經銷商信息。產品包裝上的經銷商企業名稱、地址、電話等信息一定要清楚。

看是否貼有激光防偽的CIQ標誌。如無CIQ標誌，消費者有權向經銷商索要看「進口食品衛生證書」，該證書是檢驗檢疫部門對進口食品檢驗檢疫合格後簽發的，證書上註明進口食品包括生產批號在內的詳細信息。

花生可能含致癌物?

新聞中提到，花生製品被檢出過氧化值項目不合格，甚至有的花生被檢出了致癌物羅丹明B。

羅丹明B是什麼？

羅丹明B曾經用作食品添加劑，但後來實驗證明羅丹明B會致癌，現在已不允許用作食品染色，常用於紙張、腈綸、絲綢、皮革、羽毛等製品的染色，因其具有價格低廉、色澤紅艷、穩定性強等特點，近年來常被不法商家用來替代「蘇紅」，給食品安全帶來極大隱患。

如何辨別花生米中添加了致癌物

專家說，如果是花生加入了羅丹明B，顏色會偏紅。不過，羅丹明B一般會被添加在辣椒裡面，如果辣椒太紅了，而且紅色的容易脫色，則很有可能是加了羅丹明B。另外，羅丹明B是脂溶性的，放入油中，如果油變紅，也很有可能是加了羅丹明B。

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