減脂又好吃，完勝的早餐！

深夜裡，此起彼伏的知了聲努力的刷著存在感，時刻在提醒著我，藏肉的季節已經過去了。

已是五月，我給自己定的時間是一個月，一個月達到今年的健身目標。

雖然一直都有健身的習慣

但為了減脂

最近加大了有氧運動量

為了配合運動，我的飲食上又做了一些調整，雞胸肉應該要成為我餐桌上常見的食物了。

這次我是認真的。

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為了不讓自己對這個高蛋白低脂肪，健身達人都趨之若鶩的食物厭倦，我準備換著花樣將它變成美味。一個吃貨絕對不能接受又干又柴的雞肉啊！

今天分享的是其中一種，盡請期待後續的雞胸肉系列早餐~~~~

雞 胸 肉 卷 蘆 筍

食材

雞胸肉若干塊、蘆筍一把

洋蔥四分之一個

（每塊雞胸肉配2~3根蘆筍）

醬汁部分

醬油兩大勺、香油一勺

料酒一勺、蒜蓉一勺

做法

步驟一：將醬汁部分食材混合好備用。

步驟二：在鍋里倒入一半醬汁，大火沸騰後放入蘆筍，炒至八成熟盛盤備用。

步驟三：如果喜歡吃生的洋蔥，那麼這一步可以省略，如果覺得生洋蔥辛辣，抄完蘆筍也在醬汁里翻炒一下備用。

步驟四：如果雞胸肉太厚，就從雞肉中間橫切一刀片薄，雞胸肉越薄越好卷。

步驟五：片薄的雞胸肉上平鋪蘆筍和洋蔥。

步驟六：從一頭捲起，卷緊，收口朝下放。

步驟七：同理也可以用培根卷蘆筍。

步驟八：鍋燒熱后里倒入適量的油，油熱以後小火煎熟雞肉卷，煎的時候將剩餘的一半醬汁淋到雞肉卷上面煎熟即可。

擺盤小貼士

做好以後的雞肉卷可以切片擺盤

看到橫切面會更有視覺衝擊感

如果切的時候怕散開

可以插上牙籤來切

切好了直接用牙籤插著吃

擺盤時配以沙拉蔬菜

或者一小片全麥吐司

看著清爽更有食慾

Bon apetit~~~

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那 些 曾 經 的 花 意 早 餐

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不忘初心，方得始終

我願一直做小而美的事情，你呢

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