來自森林中的魚子醬，每公斤的價格為100歐元
指橙是原產於澳洲的一種野果，果肉酸甜可口，和魚子大小的果粒，裡面和臍橙一樣，產量稀少十分珍貴，所以號稱為水果中的魚子醬，具有很高的食療和藥用價值。
做成醬和醋味道十分的鮮美，在食物中放上一點點味道變得香美，它的酸味解酒去噁心，如今在國內也有少量的種植，是比較稀少的一種植物，果實形狀和手指一樣，所以又稱之為手指檸檬。
澳洲的指橙香氣獨特，備受全球廚師的喜愛，在世界上很多地方都有種植，每公斤的價格為100歐元，價值不菲，由於色香味俱佳，供不應求。
說它是魚子醬一點也不誇張，因為生長十分的緩慢，最長的要十幾年才會掛果，所以變得無比珍貴，感覺外形有點像香腸，掰開一顆顆的果粒十分漂亮，屬於水果，常常也會用於烹飪。
皮和肉是不能一起吃，吃了會引起頭暈噁心，除了有食用藥用的價值外，還有美容養顏的功效，把果肉碾碎之後塗抹於面部可以祛斑和去粉刺。
這種迷你的水果，混合了香蕉和蘋果的味道，還有青檸的酸味，由於外形可愛，在日本也備受青睞，顏色有綠色、粉色、紅色、黃色等多種，維生素含量豐富。
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