最愛吃的香菇，有這麼強大的功效！配上檸檬是肝癌的「免死金牌」

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，爲側耳科動物香蕈的子實體。香菇是世界第二大 食用菌，也是我國特產之一，在官方素有「山珍」之稱。它是一種生長在木材上的真菌。滋味鮮美，香氣沁人，養分豐厚。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日晒後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。

香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的養分保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名闡述。古代醫學和養分學不時深化研討，香菇的藥用價值也不時被開掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病無效；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂無益。

此外，香菇中還含有香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能加強細胞免疫才能，從而抑制癌細胞的生長。它可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症，特別是對肝癌病人，很無益處，因而香菇又有肝癌的「免死金牌」之稱。

除了香菇，還有很多食材也有助於肝病患者的身體恢復，比方檸檬清熱去火；玫瑰花疏肝解郁；蜂蜜清熱解毒，美容養顏等。

檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體非常無益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並堅持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需求維生素C來維護。

檸檬富含維生素C，對人體發揚的作用猶如自然抗生素，具有抗菌消炎、加強人體免疫力等多種成效。肝病患者平常可多喝熱檸檬水來頤養身體。

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