美食終結者 香腸豆瓣菜飯

「新鮮蠶豆再不吃馬上就要下市了，現在的豆瓣厚實又糯，加點香腸做飯那是最好不過的，香腸的濃香，豆瓣的鮮香，加上點捲心菜清香，混合成菜飯的美味，不需要任何的配菜，隨隨便便一碗飯就下肚了。」

食材明細

蠶豆仁半碗

大米2碗

廣式香腸2根

捲心菜半棵

洋蔥半隻

油適量

鹽適量

咸鮮口味

燒工藝

一小時耗時

簡單難度

香腸豆瓣菜飯的做法步驟

1

準備的原料。

2

大米洗凈加上適量的水泡十分鐘。

3

蠶豆仁去皮待用。

4

捲心菜，洋蔥，香腸剁成細沫。

5

熱鍋涼油，加入洋蔥沫炒出香味。

6

加入香腸煸炒幾十秒。

7

再加入捲心菜沫，蠶豆瓣。

8

翻炒均勻，豆瓣變色。

9

加入泡好的大米里。

10

加點鹽拌勻。

11

電飯煲煮飯程序煮熟就可以。

小竅門

1.豆瓣要選老點的，煮出的米飯才糯。

2.煮飯的水要比平時燒白米飯的時候稍微少點。

3.香腸用廣式的比較好，又香又甜。

使用的廚具：電飯煲、高壓鍋、煮鍋、炒鍋

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