異鄉端午節，讓軟妹紙把持不住的養生紅五宴

天下 05-25

山水金壇，生態養生。常州市金壇區位於江蘇省南部，東與武進區相連；西界茅山，與句容市接壤；南瀕洮湖，與溧陽、宜興市依水相望；北與丹陽市、鎮江丹徒區毗鄰。金壇境內生態優美，河流資源豐富，其中最大的河流當屬其東南部的長盪湖。

長盪湖，又名洮湖，酈道元《水經注》稱此湖為「五古湖」之一，屬太湖水系，古時水面較大，北至金壇建昌，南至溧陽南河，南北逾50公里，故晉時即有長塘之名；湖區跨金壇、溧陽兩市，總面積為13萬畝，百分之九十以上在金壇境內，為江蘇十大淡水湖之一。長盪湖湖水以澄藍為底色，水深僅1-2米左右，加之水草豐茂，螺蜆繁盛，它一直是甲殼類水生物生存的理想水域，曾有「一斛水中半斛魚，日出斗金夜斗銀」之美譽。不僅如此，長盪湖之中蘆葦遍遍，荷葉蓮蓮，白鷺、黃雀、獐雞、野鴨等自由棲息，其景一如漁家民謠所唱：「飛起不見天，落下蓋湖面；天寒三日凍，一塘數百連「；著名的景觀有「洮湖夜月」、「洮湖品蟹，把酒邀月」，其中華絨螯蟹，2008年就入圍「中國十大名蟹」，深受廣大遊客、食客喜愛，長盪湖也由此而聞名。

有著東方威尼斯之稱的長盪湖水城分為南園、北園和湖鮮大市場幾個區域。南園以美食、休閑為主，主要有美食觀光商業休閑度假街區。北園以接待、商務活動及旅遊為主，主要有商務活動會所、民俗文化街、長盪湖博物館。

長盪湖博物館一色的粉牆瓦黛徽派古建築，都是主人從各地收購百年老房屋，拆後搬運回來按原樣修建而成。這一棟棟異地重建的老房子外觀大氣秀美，雕工細膩精緻，整體風格婉約協調，宛若水墨畫卷。看得出主人的藝術造詣不俗，也頗花了些心思，與水城氣質很搭。

這些氣派古樸的古建築，分別成為長盪湖風光風情攝影展、長盪湖酒文化館、民俗文化館、漁文化館和農耕文化館等不同主題的展覽場館。其中酒文化館主要展示國家級非物質文化遺產—金壇封缸酒；民俗館主要展示金壇的各種民間龍燈、馬燈、獅子、河燈等；魚文化館主要展示漁民勞動生活工具以及各種魚標本；農耕館主要展示農民生產勞動工具和生活用具。

長盪湖是鑲嵌在江南大地上的一顆璀璨的明珠，是生態之湖，人文之湖，也是美食之湖。參觀了水城裡這些徽派古建和陳列展示的物件，就可以乘船去水街賞湖岸風光品漁家美食了。

水街在長盪湖水面之上，由一艘艘的形如房屋殿堂般的船隻和棧橋連接而成。水街所有餐飲船參考古典建築方案，棧橋總長2060米，將岸邊的長盪湖湖鮮大市場與水街A、B、C三個區域連接貫通；建設了600平方米的遊船碼頭和近3萬平方米的大型停車場。

紅宴正端午，吃在長盪湖。這個時節去到水街，正是一年一度端午時，而金壇素來有端午吃「五紅宴」的習俗。五紅宴，字面意思解釋就是有「五種紅色菜肴的宴席」，亦稱「午紅宴」。五紅宴的來歷，據說是過去古人為了嚇唬「蛇、蠍、蜈蚣、蜥蜴、蟾蜍」這五毒，便故意說要吃它們，惹得這五毒聽罷害怕不敢再出沒，做出害人之舉，後逐漸演變成端午節「五紅宴」習俗。說是五紅，其實也並不限定五種，可以葷素搭配，多多益善。比如過去有的人家條件好，遠不止五樣紅，有的人家條件差，兩三樣也算一頓五紅宴了。不管怎樣，五紅宴上的紅菜有素有葷，講究的是葷素搭配，豐富多彩。