夏天開胃菜,吃它最爽,不信你也抓緊試試!
夏天到了,吃菜也要想著怎麼開胃怎麼做,但是總是吃涼調的菜,一點油水都沒有,當然是不過癮的了。那麼我們來試試吃它,簡直要爽爆了!
開胃檸檬魚
做法:魚肉洗凈控干水份,用澱粉 蛋清 胡椒 料酒 鹽拌勻進行腌制,至少20分鐘以上;
蒜頭、姜 、花椒用油爆香,加熱水煮沸,放入酸菜煮至酸味出;
金針菇放進焯熟,撈起放到盆,倒進魚肉煮片刻,用鍋鏟輕輕把魚片推散,至魚肉變白色,撈到盆里;
熄火,把事先已擠好的檸檬汁倒進湯里,調入鹽,攪拌幾下,放上芹菜,淋到魚肉上 。
開胃爽口的檸檬酸菜魚就做好了,趕緊嘗嘗味道如何呢?
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