中國醫藥人的匠魂——紀錄片《本草中國》專題素材

神農嘗百草，開闢了中醫科學，流傳千年；醫聖張仲景，寫下《傷寒雜病論》，被後世中醫奉為圭臬；藥王孫思邈，完成《千金方》，為後人提供了取之不竭的治療依據；李時珍費時30年，終於完成《本草綱目》……中醫藥在中華傳統文化中薪火相傳，卻在近現代被西醫「邊緣化」，面臨著不被信任，甚至是「偽科學」的窘境。然而，在這種背景下，一部講述中草藥的紀錄片近日卻逆勢走紅。

這部名為《本草中國》的紀錄片，是中國第一部系統發掘拍攝中醫藥文化的紀錄片。它以「中國非物質遺產中藥炮製技術及中藥傳統製劑方法傳承人」為靈魂展開，拍攝者走遍神州大地，探尋道地藥材，用鏡頭記錄代代相傳的中藥炮製工藝，挖掘國人與中醫藥之間蘊藏的淳樸故事，為世人打開了一扇認識中醫藥的窗口。

情懷：中醫藥文化的尋覓之旅

·傳承·

《本草中國》總製片人韓芸用「完成一場生生不息的尋覓之旅」來講述這次難忘的拍攝。她說，製作的初衷簡單而純粹，僅想為日趨式微的中醫藥文化留下影像的記憶並引發大眾對中醫藥的興趣。「中醫藥和其他行業一樣存在後繼無人的傳承問題，我們有責任將還健在的身懷絕技的老葯工記錄下來，希望能夠對這些還在行業里的年逾古稀的老葯工進行保護性的挖掘和拍攝。」

評論：在傳播和普及中醫藥文化專業知識的同時，深度解密中醫藥文化的奧妙精髓和悠遠歷史，製作團隊這一場「生生不息的尋覓之旅」一舉成就了中華傳統文化中的「感動生命的奧義」。

·體驗·

從南到北、自西向東，從廣東化橘紅到東北野山參，從西藏紅景天到崇明藏紅花，從新疆紅花到內蒙古甘草，探尋隱沒于山林、高原、戈壁、沙漠的中藥人與本草的動人故事……《本草中國》質樸的紀錄片躋身衛視的黃金時段，首播收視率達0.83%，成了電視熒屏的一獨特現象。這背後是製作團隊付出的努力。為了緊隨本草的生長節奏，還原每一味藥材的真實成長，也為了將個體紀錄與群體描述完美融合，總導演干超帶領團隊耗時兩年，足跡遍布了全國30多個省區市，做足田野調查。攝製組成員們除在實踐中見識領悟各種藥材的性味、功效外，切切實實體驗了一把當地中藥人的生活。

手記：天南海北，只為還原本草真實性；五湖四海，是對人與本草故事的執著。《本草中國》之所以能收視傲人，是製作團隊背負責任、獨具匠心的創作成果。

本草：感動生命的奧義

關鍵詞：時間的辯證

「三月茵陳四月蒿，五月砍來當柴燒。春秋挖根夏采草，漿果初熟花含苞。」古老的歌訣里，透露著時間賦予藥材的千變萬化。與時間相處是一個永恆的哲學問題，萬物皆與時發酵、沉澱，其後綻放。

01.趕時間·紅花的趕摘

夏至之日，新疆裕民縣巴爾魯克山上人頭攢動。他們頭頂烈日，風餐露宿，全是為了等待一場花開——紅花花開。採摘紅花很有講究，要在花瓣由黃變紅之際進行，採得早了，花還未成熟；採得晚了，花容憔悴。為了抓住這轉瞬即逝的時機，採花工們每天清晨採花，個個眼疾手快。

02.等時間·紅曲的誕生

紅曲的原材料是秈米，把米淘完後浸泡上一整晚，第二天才能蒸飯。飯要蒸得恰到好處，時間不夠，芯子太硬，容不下菌種寄生；煮得太久，飯糰粘軟，又可能感染雜菌。當大米煮成米飯後，將之一層層曝晒在陽光下，然後加入紅麴菌，便任由其忍受風吹雨打。等到濃烈的酸味撲面而來時，將手指插入米堆中央測溫，檢驗發酵程度，熱量上升，意味著要趕緊洒水浸曲。歷經了漫長的發酵時間，米飯終於在晾曬後脫胎換骨，神奇的紅曲便誕生了。

思辨：製藥的等時間與趕時間，遵循的都是植物生長的特性。在這「一等一趕」中，彰顯的是製藥的天道。

關鍵詞：雙面的轉化

「毒與解毒」，本草雙向調節的功效，開啟著千變萬化的生命空間。

附子的向死求生

附子，是植物烏頭的子根，其富含的烏頭鹼有劇毒，但經炮製後，附子可演變為中藥里的「回陽救逆第一品」。在露天的土地上搭一個圍灶，自下而上，放上經四天十二回清洗浸泡後的生附子、生薑片、牛皮紙、糠灰、干稻草、谷糠，以稻草引燃谷糠，用文火不急不緩地燒著，經過一天一夜，糠盡灰冷後，取出附子。取出的附子若在敲擊時傳出聲響，說明大部分毒性已褪去，然而，這還不夠，從火堆中取出的附子，經過一天的晾曬後，入木甑內，隔水坐鍋，連續蒸十四個小時，才從毒藥變成了良藥。

思辨：毒藥或良藥，是本草的雙面，這是自然的饋贈，而毒藥轉化為良藥，則是人類的智慧與執著的結晶。

關鍵詞：配伍之情

人有六欲，葯有七情——單行、相須、相使、相畏、相殺、相惡、相反。李時珍形容：「相須者，同類不可相離也。」杜仲與牛膝的配伍就是典型的相須案例。

杜仲與牛膝的相遇

早在兩千多年前，杜仲就被《神農本草經》列為上品。杜仲有補肝腎、強筋骨等功效，是名貴的滋補藥材。入葯的牛膝，是莧科植物牛膝的乾燥根。與杜仲類似，牛膝也有著補肝腎、強筋骨的功效。中醫里有一句俗語：「無牛膝，不過膝。」這說的是牛膝對治療膝蓋以下腿部疾病，療效甚佳。中醫治病講究追宗溯源，腿疾多與腎主骨有關，因此主產河南焦作的牛膝常與主產張家界的杜仲配伍，杜仲主補腎，牛膝壯筋骨，二者結合相得益彰。

思辨：分無害，合則贏。沒有牛膝的杜仲，只能主補腎；沒有杜仲的牛膝，腿疾治標不治本。杜仲與牛膝的相遇，達到了雙贏的效果。

關鍵詞：守住根脈

文明存續，在於留下根脈，守住靈魂。

紅景天之戰

紅景天，稀有的野生本草，生長於喜馬拉雅山和念青唐古拉山脈之間，有著抗氧化、緩解缺氧的作用，服用後可以增強人的心肺功能。近年來，它卻因為價值高、用量重等，遭到人們掠奪式的採挖，並逐漸走向瀕臨滅絕的邊緣。

思辨：生態一旦受到破壞,帶來的惡果靠人的努力也無法彌補，正如紅景天的稀缺，人力無法彌補。生態的可持續發展需要每個人遏制自己的貪念與掠奪欲，要知道，自然可以是慈母，也會是屠夫。

-End-

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