蛋炒飯用隔夜飯才好吃，這樣做米飯顆顆裹著蛋，每一口都是幸福

應該沒人會不喜歡美食吧？美味的食物總是能給生活帶來很多樂趣，其實並不需要多麼高端的美味，有時候只需要一份簡單的蛋炒飯，就能讓幸福滿滿~

關於蛋炒飯，我記得庾澄慶有首歌里歌詞這樣描述過蛋炒飯：」蛋炒飯最簡單也最困難，飯要粒粒分開還要沾著蛋，中國五千年火的藝術就在這一盤，滿漢樓里高手雲集，放眼中國享譽盛名，傳至我輩精益求精若非庖丁無人可比」。

蛋炒飯相信大家都會做，今天教大家一道不一樣的蛋炒飯：印尼炒飯味道像開了掛一樣的好吃，辣中帶甜還清爽不油，做出米飯顆顆分明的炒飯再也不是夢啦。

1.熱鍋熱油放入洋蔥炒香後放入玉米青豆粒炒勻，三個雞蛋加鹽打散後倒入翻炒。

2.放入剝好的蝦仁，牛肉塊和雞肉塊翻炒片刻，放兩勺豆瓣醬和生抽繼續翻炒。

3.倒入隔夜的米飯，一定要隔夜的喔！而且米飯不能濕軟，不然炒出來的炒飯就不好吃了，用鍋鏟炒散米飯，均勻的將米飯合二為一。

這樣一道色香味俱全的蛋炒飯就做好了~

蛋炒飯看似簡單但是卻營養豐富，兩者的搭配是很不錯的~

因為米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃。

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含 DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素。

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