刺五加菜品做法深挖掘 帶來健康又放心的生活享受
作為五加科五加屬生灌木，刺五加除了有豐富的藥用價值，還是人們飯桌上隨處可見的一道佳肴。性清甘味微苦的刺五加並不像人們想像中那樣難弄，簡單利落的幾步就能輕易俘獲吃貨們的味蕾，一起來嘗試動手做下吧！
一般家常做菜方式有炒、煮、拌、炸等那麼幾種，刺五加是山中野菜，自然採用普通工序更顯得平易近人。根據個人口味不同，菜式也可變換得多種多樣。涼拌刺五加的做法是將刺五加洗凈，過熱水焯一下，晾涼後再用清水浸泡切成寸段。
加入些許食鹽與醋還有糖、幾撮蔥末和蒜末共同攪拌至均勻，整道菜品嘗起來甘甜可口，唇齒留香；油炸刺五加則是把刺五加洗凈滾水焯後再清水泡24小時，切段並加入預備好由麵粉和雞蛋稀釋均勻的麵糊包裹油炸而成，咬一口，金黃酥脆的外表下隱藏鮮嫩多汁的口感，禁不住使人食慾頓開。
由於刺五加本身清爽宜人的味道，搭配葷菜兩者特點正好互補，推薦的一種做法是將豬裡脊切條，倒進老抽、料酒、胡椒粉和鹽腌制入味，接著把刺五加洗凈熱水焯後切段，油燒熱全部放鍋內一起炒至熟透為止。出鍋的菜既能減少豬裡脊的肉腥味，又能給刺五加增添一縷厚重從而不至於口中寡淡。
綜上是精心挑選的刺五加常用菜肴做法中的幾種，衷心希望能為大家帶來口福。刺五加乃屬上乘之品，制之有道必將發揮其最優功效，取決於大家對生活誠摯用心的態度，願每個人能不負自己。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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