翡翠白菜餃子的做法你怎麼看
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05-26
材料:
餃子餡兒:
韭菜、雞蛋、蝦皮、鹽糖味精、香油、
橄欖油。(可以換成其他的)
餃子皮:
兩份等量麵粉、一小把菠菜。
步驟:
1.先做餃子餡兒,韭菜切碎,加炒熟的雞
蛋,把所有材料加到一起,拌勻。
2.把菠菜燙熟,加少許水放進料理機攪碎,
過濾出汁。
3.一份麵粉加菠菜汁和成綠色的面,一份面
粉加清水和成白色的面。
4.揉成兩個長條
5.把綠色的擀平,包住白色的,封口要
對齊。
6.切成劑子。
7.擀成皮。
8.包法是,放餡兒,對摺,兩手的拇指食指
往中間擠。
9.出鍋~


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